cookpad news
裏ワザ

傷み＆変色防止にも！甘みの足りない「残念桃がおいしくなる」保存法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

どんな桃でも甘くておいしくなる裏ワザ

夏は桃がおいしい季節。お店で大量に買った桃の中には、甘みが足りないものがまざっていることがありませんか？ 「甘くない...」と我慢して食べるなんて、もったいない！ サイダーを使って煮るだけで、甘くない桃が一瞬で絶妙な甘さに大変身。痛みや変色防止にも効果的なので、大量消費したいときにも活用してみてください。

今回は、甘みが足りない桃をサイダーで大変身させるレシピをご紹介します。

サイダーで桃保存
サイダーで桃保存 by tiha

桃、サイダー、

桃の熟れ具合によって加熱時間を調節するのがコツ

1. 桃を８等分に切って皮をむく。

2. 鍋に桃とサイダーを入れ、5分ほど中火にかける。加熱しすぎると旨みが減るため、生っぽさが残るくらいに調整するのがポイント。

3. 加熱後は保存瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

こんなに簡単に桃がよみがえるなんて...！

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「すっきりした甘さが嬉しい」「サイダーがシロップとして活用できる！」など、サイダーを使うだけで桃の変色を防ぎ、甘さをキープできるレシピの手軽さと実用性の高さを絶賛する声がたくさん届いています。

旅先でおいしそうな桃を見つけても、もう大丈夫。大量に購入して、まとめて保存しましょう。瓶の中に残ったサイダーはシロップとして別の料理に活用できます。暑い夏には、かき氷シロップとして使ってみるのもおすすめ。桃もシロップも最後までおいしくいただきましょう！（TEXT:加藤千奈）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
アメリカのママの味。本場の「パンケーキシロップ」で幸せ気分 2023年11月10日 06:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
実も皮も丸ごと使い切れる！調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
ご飯が進むおいしさと話題！カルディの「牛たん味噌」実食レポ 2023年11月19日 20:00
250人の“カルディ好き”に聞いた！飲まないと損する「絶品ドリンク」6つ 2023年11月02日 19:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
オーブン不要！フライパンでグラタンを作れる 2023年12月13日 08:00
使い切れなくて困ってるあなたに！賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
揚げずに4分で！パリ旨「さつまいもチップス」 2023年12月20日 13:00
かわいい笑顔「いちごちゃん」をデコレーションに加えよう 2023年12月23日 15:00
衝撃の甘さを体験してみた！手作りでも缶詰でも楽しめる「グラブジャムン」 2023年11月29日 04:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師　おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
SNSで大注目！世界一甘いあのお菓子を「米粉」で作ってみた結果… 2023年12月11日 12:00
アメリカの意外な場所で見つけた「スターバックス」激レア商品や裏メニューを現地レポート！ 2023年12月22日 20:00
アレを足してみて！牛乳がもっとおいしくなる飲み方 2024年01月18日 13:00
2分で作れる！パンのお供に「コーヒークリーム」 2024年01月03日 13:00
切ってチンして和えるだけ！濃厚ごぼうマヨサラダ 2024年01月04日 17:00
もっちり美味！「バター餅」を作ってみない？ 2024年01月20日 15:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
りんごの変色防止ワザが話題！12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
3％の減量で血糖コントロールが改善？減量を達成するための実践法を伝授！ 2024年01月03日 20:00
肝機能の数値が高いといわれたら？原因となる生活習慣や改善のポイント4つ 2024年01月10日 20:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
「欧米では食器洗いの時に泡をすすがない説」は本当か、世界の友だちに聞いてみた 2023年12月30日 19:00
発見！バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
殿堂入り間近！黄金比率の「だし巻き卵」が間違いのないおいしさ 2024年02月21日 06:00
食べ出したら止まらない！「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
知ってた？ミルクティーに◯◯を入れるだけでカフェの味に格上げ 2024年02月05日 06:00
りんごの蜜は甘くない？秘密を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月27日 12:00
雑菌繁殖の原因に⁉︎掃除研究家が直伝「ザル」の正しい洗い方 2024年02月15日 19:00
朝までぐっすり眠りたい！質のよい睡眠をとる工夫 2024年02月28日 20:00
一番人気はちくわの◯◯！北海道民に愛されるコンビニ「セイコーマート」でみんなが何を買っているか現地調査してみた 2024年01月12日 21:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
【レンジで2分】材料はスライスチーズだけ！やみつきパリパリおつまみ 2024年03月06日 17:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
バタバタな朝に！10分後に食べられるふわふわパン 2024年03月29日 06:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
ギトギト油をすっきり解決！掃除研究家が伝授する「ツナ缶の処理方法」 2024年03月12日 19:00
レモン汁がなくても大丈夫！時間が経っても「アボカド」が変色しない方法 2024年03月07日 16:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
グラブジャムンだけじゃない！注目の「インドアフタヌーンティー」を編集スタッフが体験してきました 2024年03月30日 14:00
簡単10分！レンジで「カスタードクリーム」 2024年04月02日 14:00
【韓国発】断面に感動！「タルギケーキ」が可愛すぎる 2024年04月23日 07:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品！バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
売り切れ続出！カルディで飛ぶように売れている「ももとはちみつ」ジャム 2024年04月15日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
丸ごとパインの便利な切り方は？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら