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裏ワザ

大量買いにも◎おいしさキープ「トマト」保存のコツ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

トマトのおいしさをちょいワザでキープ

トマトが安くておいしい季節です。買ってきてそのまま冷蔵庫に入れておくとすぐに鮮度が悪くなり、皮にシワが寄ってきてしまいます。買い物から帰ってすぐ、鮮度をキープする裏ワザを使うと、新鮮な状態がキープできますよ。

キッチンペーパーに包んで袋詰め

市販の保冷バッグに入れて野菜室へ

接触や冷えすぎを予防!

トマトの鮮度を少しでも長く保つための2つのアイディアをご紹介しました。

1つ目はトマト同士の接触を極力なくし、ぶつかったところから痛みが始まるといったことを防ぐワザです。2つ目のワザは、トマトにとって冷たすぎない温度をキープするというもので、保冷バッグにトマトを入れることによって冷蔵庫の冷気を和らげる働きをしてくれます。

鮮度が保たれたトマトを、サラダや麺のトッピングなどでおいしく召し上がってくださいね。

(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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