レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき

朝ごはんやお弁当に便利なおにぎり。食欲がないときでも、おいしく食べられる頼もしい存在です。今回は、「冷凍おにぎり」の作りおきを、料理研究家の鈴木美鈴さんに教えてもらいました。

包丁で叩いた梅肉と、細かくカットしたプロセスチーズを入れて握るだけ。とろ〜りとけたチーズがクセになるおにぎりです。

ごまの風味と、もち麦のプチプチ食感がクセになる味わい。高菜＆じゃこがいっぱいで、おかずが不要なところも嬉しいポイントです。

白だしと枝豆を入れて炊いたご飯に、塩昆布とごまを混ぜれば完成！彩り豊かで、夏バテ気味のときでもおいしく食べられそう。

レンジで温めればOKの冷凍おにぎり。時間のあるとき作ってストックしておくと、小腹がすいたときのおやつや夜食にもなって重宝しますね。夏休みやテレワークで、食事を作る余裕がないときにも大助かり。さっそくチャレンジしてみてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の清潔なスプーンなどで取り出す…口に直接入れるスプーンや手でさわるのはNG
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に早めに食べきる

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式アンバサダー。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪

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