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おつまみレシピ

カリほくがやみつき！衝撃的なおいしさ「みそポテト」

クックパッドニュース編集部

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ご当地グルメが自宅で簡単に！「みそポテト」レシピ

秩父のご当地B級グルメ「みそポテト」。今回は自宅でご当地の味を簡単に再現できるレシピをご紹介します。ご自宅にある材料だけで簡単に作れて、カリカリ食感や甘辛いタレの味わいがやみつきになるレシピなので、ぜひ試してみてください。

米粉でカリっと美味い♡みそポテト
米粉でカリっと美味い♡みそポテト by 杉山かふん

じゃがいも、水、☆米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉使用)、☆水、★味噌、★みりん、★酒、★砂糖、揚げ油

揚げたじゃがいもと味噌ダレを絡めるだけ

1. 皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、大さじ2杯の水をまわしかけたら、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで4分加熱します。

2. ボウルに米粉と水を入れて混ぜ合わせたら、加熱したじゃがいもを絡めて、180度の油でこんがり焼き色がつくまで揚げます。

3. フライパンに調味料を入れ、火にかけたらとろみがつくまで混ぜ合わせて、揚がったじゃがいもにかければ完成です。

ご自宅で簡単に作れるみそポテトのレシピをご紹介しました。現地の味をお手軽に楽しめるので、予定が詰まっていて遠出ができないときや、少し気分転換をしたいときなどにぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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