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スイーツ

意外と簡単だった!材料3つで「芋ようかん」が完成

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

混ぜて固めるだけの簡単和風スイーツ

さつまいもは甘くて風味豊かな味わいがあり、スイーツ作りにぴったりの食材です。今回は、材料たったの3つで簡単に作れる「芋ようかん」のレシピをご紹介します。

寒天なしでもしっかり固まる

寒天あり甘さ控えめようかん

自分でお店のような「芋ようかん」が作れる

秋が訪れ、旬のさつまいもが市場に登場する季節がやってきました。和風スイーツの芋ようかんが自分で作れるのは嬉しいですよね。今回は寒天なし、ありのバージョンをご紹介しましたが、どちらのバージョンも簡単に作れておいしい「芋ようかん」が楽しめます。寒天を使うとよりツルッとした食感に仕上がりますが、寒天を使わないバージョンも濃厚で美味しいです。旬のさつまいもを活用して、自家製のスイーツを楽しんでみてください。(TEXT:道川佳苗)

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram:@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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