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常備してある乾物を入れるだけ!?「みそ汁」の格上げワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつもの味噌汁を乾物で格上げ

切り干し大根や干し椎茸などの乾物、使いきれずに余っていませんか？今日はこれらの乾物を味噌汁に入れるレシピをご紹介。ボリュームやうま味、風味がアップして、いつもの味噌汁がワンランクアップ！

ボリュームも◎切り干し大根

水戻し不要☆切り干し大根と車麩の味噌汁
水戻し不要☆切り干し大根と車麩の味噌汁 by さくら88

切り干し大根、車麩、水、かつおだしの素（顆粒）、油揚げ、味噌、チャイブまたはあさつき（あれば）

うま味増し干し椎茸

癒しの味♪干し椎茸のお味噌汁
癒しの味♪干し椎茸のお味噌汁 by tomimo

干し椎茸、鰹節（入れても入れなくても良い）、味噌、水、お好みの具材

桜えびで香ばしく

カルシウム強化!小松菜と桜えびのお味噌汁
カルシウム強化!小松菜と桜えびのお味噌汁 by chieno☆

小松菜(1～2センチカット)、桜えび、お出汁(顆粒だしでもオッケー)、味噌

余っている乾物をおいしく活用

切り干し大根、お麩、干し椎茸、桜えびなどを味噌汁に入れるレシピをご紹介しました。早速、真似できそうなレシピばかり。乾物を入れることで、ボリュームも出るので、味噌汁の具材が足りないときにプラスしても良さそうですね。ぜひ、今日の夕食にお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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