こま肉100gで4人前！コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」

家計のお助け食材と言えば、豚こま。今回は、100gで4人分作れる最強コスパのおかずをご紹介します。簡単なのにボリューム満点！ご飯が止まらないおいしさですよ。

1. 薄揚げは熱湯に両面30秒ずつ浸し、軽く流水ですすいで絞ります。

2. ビニール袋に細かくカットした油揚げと豚こま、片栗粉を入れて振ります。

3.フライパンに2.を入れて炒め、レンジで加熱した玉ねぎをイン。

4. 全てに火が通ったら、砂糖、醤油、酢を加えて炒めましょう。これで出来上がり！

リーズナブルな豚こまですが、家族が多いとそれなりに量がないと、食べ応えが出ないのは悩みの種。でも、今回ご紹介したレシピなら、100gで4人前のおかずが作れます。ポイントは、油揚げと玉ねぎでかさ増しすること。甘酸っぱい味付けがたまりません。秋の新米にもピッタリなレシピ、さっそく試してみてください。(TEXT:森智子)