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コラム

第二のドバイ！？「アゼルバイジャン」の絶品家庭料理「ドルマ」ってどんな食べ物なの？

「包んで食べる」のが大好きなアゼルバイジャン人！

アイセルさん曰く、アゼルバイジャン人は包むのが大好き。美味しいものはなんでも包んで「ドルマ」にして食べちゃうらしいです。お皿に盛ったら、さっぱり酸味の効いたヨーグルトソースをかけて、頂きます！

実際に食べてみた感想

口に入れると、ふかふかのキャベツの中で蒸された挽肉とバジルの味が舌一面に広がります！お米が入ったモチモチの食感もたまりません。そのままで食べてもとても美味しいのですが、ヨーグルトソースをかけるとより本場の味。肉汁とヨーグルトの酸味が絶妙にマッチするアゼルバイジャンの本場のドルマ、何個でもいけてしまいそうです。

執筆： KitchHike（キッチハイク）

世界中の食卓で料理をつくる人（COOK）と食べる人（HIKER）をマッチングするWEBサービス。現在27ヶ国400以上のメニューを公開。KitchHikeマガジンやFacebookでおいしい情報を発信中！ https://kitchhike.com

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連載: KitchHike（キッチハイク）
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