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コラム

涼味!スイーツにもなっちゃう【滝川豆腐】はいかが?

滝川豆腐って何?

滝川豆腐は、豆乳を寒天で固めて作る豆腐風の食べ物で、ところてん突きで細い糸状に成形していただきます。三杯酢やめんつゆでおかず風に食べて良し、黒蜜でスイーツ風に食べて良しと、暑い季節にこそ食べたくなるその魅力に迫ります!

ヘルシーつるり。夏にぴったり!

清流を思わせる涼やかな見た目の滝川豆腐は、豆腐と寒天がベースなのでとにかくヘルシー!良質な夕ンパク質や脂質に富む豆乳と、ほぼカロリーゼロで食物繊維が豊富な寒天。食欲がなくなりがちな季節でもつるりと美味しく、栄養も補給できますよ。ホイップクリームやゼラチンを加えて濃厚もっちり感を演出したり、だし汁を加えて味わい深くしたりと、気分に合わせてアレンジできるのも魅力です。

スイーツでいただく滝川豆腐

ホイップクリームで濃厚な味わい!

ところてん突きがなくてもタッパー&包丁で作れる!

おかずでいただく滝川豆腐

だし汁をベースに、薬味たっぷりで

わさびと大葉が大人な味わい

いかがでしたか?暑くてだるいとき、いつもの豆腐に飽きたときには、ぜひ滝川豆腐をお試しください!(TEXT:ひらばるれな)

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