夏野菜がおいしい時期は「塩サラダ」に注目!!

夏野菜がおいしい時期は「塩サラダ」に注目!!

トレンドの「チョップドサラダ」を塩だけで作ったら…

すべての材料を均一に刻んで作るチョップドサラダは、以前配信したクックパッドニュースでも人気でした。

とにかく刻んで混ぜるだけ「チョップドサラダ」がブームの予感!?
気温もぐんぐん上昇してきて、野菜がおいしい季節になってきました。実際にこの時期になると「サラダ」の検索するも高まってきます。...

そんなトレンドの「チョップドサラダ」を、旬の夏野菜と塩だけでシンプルにつくってみましたよ。

夏野菜のチョップドサラダの作り方

3069622c4d212800743290c4ea20c970 <材料>
・トマト…1/2個
・キュウリ…1/2本
・なす…1/3個
・ズッキーニ…1/3本
・パプリカ…1/4個
・塩…小さじ1/2

<作り方>
99cdcebf5a6c637822ecd1d870f66853 1.野菜はすべて1cm角のサイコロ状に刻む。なすは10分ほど水にさらしてアクを抜く。

11a6fbb3781d23b38f6cbe5f7a2af37a 2.刻んだ野菜をボウルに入れ、塩小さじ1/2をふりかけよく混ぜる。

4b24173972c71f1e124726bb1f47ca06 3.冷蔵庫で15分ほど冷やす。野菜から水分が出てくるので、水気をきって器に盛り付ければ完成。

一口食べてみると、まず野菜が甘い!そして、それぞれの野菜の味が引き立って、シンプルな味つけなのに立派な“ごちそうサラダ”になっています。塩をまぶした後しばらく置くことで、野菜から余分な水分が出て旨味や甘みが引き出されるから、シンプルな味つけでも十分おいしいんですね。

食欲のない日もサッパリと食べられて、夏にピッタリの「塩サラダ」は、どこのおうちにもある調味料「塩」だけで作れるのも魅力です。みなさんもぜひ、試してみてくださいね!

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)