cookpad news
メインおかず

【試してみた】枝豆を最高においしく茹でてみた！

枝豆のおいしさは茹で方で決まる！！

ビールのおつまみといえばやっぱり枝豆。6〜8月が旬なので今が一番出回り、食べごろです。茹でるだけというシンプルな調理法なだけに、ちょうどよい塩加減や固さに茹で上げることが重要になりますよね。というわけで、クックパッドに投稿されている美味しい枝豆の茹で方を試してみました！

今回試したのはこちらのレシピ！

【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 by FarmersK

枝豆、塩、水

両端をキッチンばさみで切り落とすことで、中まで塩が入って美味しくなります。

両手でこするようにゴシゴシして、枝豆の産毛を取ることで口当たりがよくなるそう。

ざるにあげ、冷まします。一気に冷ますほうが色鮮やかになるので、うちわなどで扇いで冷ますと◎。とっても綺麗なグリーンに茹で上がりましたよ♪

自分史上最高においしい枝豆になった！

さっそく一粒口に入れてみると…絶妙な塩加減が、最高です！硬さも少し食感が残るくらいでちょうど良い♪自分史上、もっともおいしい枝豆になりました！！これはビールが進んじゃいますね！

お湯の量と塩の量をきちんと決めることや、枝豆の両端を切り落とす、産毛をこすり落とすなど少し手間をかけることで、いつも食べている枝豆とは一線を画す味わいになります！ベストな茹で加減の枝豆があれば、夏の晩酌がいっそう楽しみになりそうですね♪(TEXT:安達勇太)

関連する記事
小さじ1の調味料で揉むだけ！やみつききゅうりの一本漬け 2023年06月10日 06:00
野菜嫌いのアメリカ人もこれなら食べる！「枝豆」がアメリカで愛されている理由 2023年06月09日 20:00
シンプルなのに激うま！餃子の皮で作る「チーズとポテサラのウインナー巻き」 2023年06月15日 19:00
少ない材料で手軽に作れる！やみつき「濃厚おつまみ」3選 2023年06月24日 18:00
あなたはどう調理する？食卓を彩る「カラフル夏野菜」 2023年06月20日 13:00
フランス人直伝の人気レシピ！ふわトロ絶品「キッシュ」 2023年06月30日 12:00
600人絶賛！材料3つで完成の「焼きおにぎり」が大量保存できて便利 2023年07月04日 06:00
手が止まらない！茹でずにラクちん「焼き枝豆」レシピ 2023年07月07日 18:00
1,2分で茹でられるけど…知って安心、素麺の「吹きこぼれない茹で方」 2023年07月12日 16:00
【800人が大絶賛】ゆで時間と塩の振り方がコツ！おいしくて美しい「いんげんのゆで方」 2023年07月04日 18:00
カリカリ・サクサクに夢中！「鶏皮おつまみ」で乾杯しよう 2023年07月14日 20:00
安価でたんぱく質も豊富！ふわふわ「はんぺん焼き」がおかずに使える 2023年07月16日 08:00
お弁当に◎火の通りが早くて安心「はんぺんバーグ」 2023年07月17日 06:00
大葉やきゅうりで◎サッパリ夏の混ぜご飯レシピ 2023年07月21日 06:00
高くてもやっぱり食べたい！小さい「うなぎ」1枚を家族4人分で楽しむ方法 2023年07月30日 12:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
サイズ、軽さが丁度いい…！ニトリの「グリルパン」が最高すぎてリピ買いしてしまった 2023年07月08日 12:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
【意外と知らなかった!?】お肉が固くならない「冷しゃぶ」の茹でワザ 2023年07月10日 16:00
【殿堂入り】つくれぽ10000件超え！お店みたいなおいしさの「門外不出のトマトパスタ」 2023年07月29日 12:00
たった4分でできる！枝豆はレンジ加熱が正解だった 2023年07月06日 12:00
家から持っていくのが正解！花火大会に欠かせない「つまめる屋台めし」5選 2023年07月25日 10:00
お弁当に◎混ぜるだけ！ラクちん＆傷みにくい「混ぜご飯」 2023年08月01日 06:00
トースターで焼くだけ！簡単「ちくわボート」があと1品にぴったり 2023年08月01日 17:00
農家直伝！塩を◯◯で旨みアップ「枝豆」格上げワザ 2023年08月04日 18:00
のびない、くっつかない。「そうめん」の茹で方は放置が正解！ 2023年08月07日 14:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
間違いなく絶品！枝豆は「茹でない」が正解 2023年08月16日 14:00
包丁いらず！ちぎるだけで作れちゃう「レタス×塩昆布」のサラダ 2023年08月22日 16:00
塩をつける手間なし！「おにぎり専用ごはん」がお弁当作りに大活躍 2023年08月25日 06:00
鮮度が大切！夏に食べたい「枝豆」の栄養と選び方 2023年08月19日 14:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
目からウロコ！ガス代が節約できる「パスタ」の茹で方 2023年08月03日 16:00
痩せたいなら、これ食べて！専門医が教える「痩せる朝食」3つの条件 2023年07月24日 20:00
気づけば冷蔵庫で傷んでる…「もやし」を日持ちアップさせる裏ワザ 2023年09月26日 12:00
アレ入れるだけ！茹でた麺が鍋底にくっつかない裏ワザ 2023年09月02日 06:00
忙しい朝の弁当に！少量ブロッコリーを茹でずにおいしくする方法 2023年09月07日 10:00
1位は驚き"桃"の剥き方！8月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月07日 22:00
これ便利！業務スーパー好きが絶賛する「冷凍野菜」4選 2023年09月10日 12:00
地元農家から“採れたて野菜”を毎朝入荷！「三芳PA（上り線）」の直売店にオススメ商品を聞いてみた 2023年08月23日 11:00
雨の日が続いてもOK！干さないで作れる簡単「ほしいも」 2023年10月11日 13:00
意外と簡単！プロが教えるおいしくてきれいな「いり銀杏」の作り方 2023年10月29日 18:00
カリカリ旨すぎ！「えのきの唐揚げ」があと一品に便利 2023年10月06日 13:00
パスタ、唐揚げ、漬物も業務スーパーの「チリソルト」実食レポ 2023年10月18日 12:00
スキマに◎ころっと「ちくわチーズの卵焼き」 2023年10月30日 06:00
冷めてもふっくら！お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
しょっぱい塩鮭がおいしくなる！漬けるだけ簡単「塩抜き」の方法 2023年11月13日 14:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
冷凍野菜で簡単に具だくさん！ペペロンチーノ風アレンジの「暗殺者のパスタ」 2023年11月06日 11:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
親子で夏野菜について語ろう！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら