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パスタだけじゃない！野菜×アラビアータで「ベジビアータ」に注目♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日に！野菜のアラビアータ＝ベジビアータを作ろう！！

梅雨が明ければ、夏本番。暑くなると、なぜだか辛いものを欲しますよね。カレー、担々麺、麻婆豆腐、チゲにキムチといったように、汗をダラダラと垂らしながらでも食べたいホットなメニューには限りがありません。そして、忘れてはならないのがイタリアンのアラビアータです。皆さんご存知のように唐辛子をきかせたトマトソースのことで、イタリア語で怒りんぼ風という意味があります。

唐辛子の辛み、トマトの酸味、にんにくの香ばしい香りが渾然一体となったソースは、暑い日の食欲増進にぴったり。パスタ、さらにはご飯との相性も抜群で、どんどん進んじゃうこと間違いなしのメニューですよね。作り方もフライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを熱し、香りが出たら、トマトソースを加えてなじませるだけと基本はシンプル。こんな便利なソースをパスタだけに留めておくのはもったいないとは思いませんか？このアラビアータソース、野菜との相性も抜群なのです！！

おつまみにも！なす＋にんにくの芽と共に♪

にんにくの芽とナスじゃがのアラビアータ風
にんにくの芽とナスじゃがのアラビアータ風 by amica1772

ナス、にんにくの芽、たまねぎ、じゃがいも、にんにく、ホールトマト、オリーブオイル、鷹の爪、塩、白ワイン

パスタじゃないよ、切り干し大根・アラビアータ！

切り干し大根のアラビアータ☆
切り干し大根のアラビアータ☆ by マリエさんのお台所♪

切り干し大根、ホールトマト缶、ニンニク、鷹の爪、塩胡椒、鶏ガラ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、パセリ

暑い日は…レンジでつくれちゃうレシピも！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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