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いつもサラダに添えるだけになってない？脱マンネリのごちそうプチトマト

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食べやすくて、彩りにもぴったりなプチトマト。もしかしたら普通のトマトよりも登場回数が多い食材となったかもしれません。洗ってへたを取るだけでＯＫな手軽さも魅力ですよね。ただ、いつもそのまま出すだけになっていませんか？　脱マンネリにもなるプチトマトのアレンジレシピをご紹介します！

小さいながらも栄養価が優秀なすぐれもの

プチトマト、またはミニトマトなどとも呼ばれますが、実は栄養価が高い野菜のひとつ。100gあたりで比較すると、普通のトマトよりもビタミンＡ（カロテン）やビタミンCが約2倍も含まれています。

これぞ主役級のごちそうレシピ

そんなプチトマトだからこそ、いろいろなレシピを知って毎日の食卓に登場させたいですよね！ まずは、おもてなしにも使えそうなこちら。

料理をふだんしない人でもできる簡単さ♪

☆ミニトマトと海老のアヒージョ☆
☆ミニトマトと海老のアヒージョ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ミニトマト、海老、オリーブオイル、●ハーブソルト、●粉チーズ、●バジル

まず耐熱の皿にえびとプチトマトを並べて、オリーブ油をかけ…

クレージーソルト、粉チーズ、バジルをふりかけて

オーブントースターで焼くだけ！

ちなみにアヒージョとはオリーブ油とにんにくで煮込む料理のこと。クレージーソルトがなかったら塩、こしょう、オニオンパウダー、好みのハーブで代用してもＯＫ！
トマトは焼くことで酸味がやわらぎ、食べやすくなるという特徴も。

おしゃれ前菜にも挑戦♪

今度は生のままで食べるレシピをチェックしてみましょう。

あえるだけなのに、いつもよりぐんとおしゃれ！

♡プチトマトのマリネ♡
♡プチトマトのマリネ♡ by komomoもも

プチトマト、お酢、レモン汁(レモン果汁でも)、オリーブ油、砂糖、塩、コショー

酢、レモン汁、オリーブ油、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせたマリネ液に、切ったプチトマトをあえるだけ！　簡単なのに、洗っただけのプチトマトサラダと断然差がつきます！

デザートとしてもいけちゃうハチミツ漬けです♪

☆HONEYミニトマト☆
☆HONEYミニトマト☆ by 浅田好未

ミニトマト、蜂蜜、レモン汁

湯むきしたプチトマトをハチミツにつけるだけ。湯むきがちょっと面倒だけど、思わず手が出るおいしさのためには頑張りましょう！

いまや冷蔵庫の常備野菜の一つともいうべきプチトマト。さまざまなレシピで楽しんでみてくださいね。（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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