いつもサラダに添えるだけになってない?脱マンネリのごちそうプチトマト

いつもサラダに添えるだけになってない?脱マンネリのごちそうプチトマト

食べやすくて、彩りにもぴったりなプチトマト。もしかしたら普通のトマトよりも登場回数が多い食材となったかもしれません。洗ってへたを取るだけでOKな手軽さも魅力ですよね。ただ、いつもそのまま出すだけになっていませんか? 脱マンネリにもなるプチトマトのアレンジレシピをご紹介します!

小さいながらも栄養価が優秀なすぐれもの

プチトマト、またはミニトマトなどとも呼ばれますが、実は栄養価が高い野菜のひとつ。100gあたりで比較すると、普通のトマトよりもビタミンA(カロテン)やビタミンCが約2倍も含まれています。

これぞ主役級のごちそうレシピ

そんなプチトマトだからこそ、いろいろなレシピを知って毎日の食卓に登場させたいですよね! まずは、おもてなしにも使えそうなこちら。

料理をふだんしない人でもできる簡単さ♪

☆ミニトマトと海老のアヒージョ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ ハーブソルトとオーブントースターで簡単に♪フォカッチャやバケットと一緒に♪

まず耐熱の皿にえびとプチトマトを並べて、オリーブ油をかけ…
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クレージーソルト、粉チーズ、バジルをふりかけて
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オーブントースターで焼くだけ!
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ちなみにアヒージョとはオリーブ油とにんにくで煮込む料理のこと。クレージーソルトがなかったら塩、こしょう、オニオンパウダー、好みのハーブで代用してもOK!
トマトは焼くことで酸味がやわらぎ、食べやすくなるという特徴も。

おしゃれ前菜にも挑戦♪

今度は生のままで食べるレシピをチェックしてみましょう。

あえるだけなのに、いつもよりぐんとおしゃれ!

♡プチトマトのマリネ♡ by komomoもも
♥1000人感謝♥プチトマトにマリネ液が絡んでキラキラ綺麗♡普段の食卓にはもちろん、お洒落な器に盛り付けてパーティーにも

酢、レモン汁、オリーブ油、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせたマリネ液に、切ったプチトマトをあえるだけ! 簡単なのに、洗っただけのプチトマトサラダと断然差がつきます!

デザートとしてもいけちゃうハチミツ漬けです♪

☆HONEYミニトマト☆ by 浅田好未
フルーツみたいに甘いミニトマト。 前菜やおつまみ、デザートがわりにも♡

湯むきしたプチトマトをハチミツにつけるだけ。湯むきがちょっと面倒だけど、思わず手が出るおいしさのためには頑張りましょう!

いまや冷蔵庫の常備野菜の一つともいうべきプチトマト。さまざまなレシピで楽しんでみてくださいね。(TEXT:松崎祐子)

クックパッド編集部

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