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夏バテ気味かも！？そう思ったとき食べたい☆スタミナメニュー～「MOCO'Sキッチン」より～

2015年07月13日更新

#スタミナ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ここ数日、暑い毎日が続いていますね。このままでは8月を迎える前に、本当にバテてしまいそう。そんな心配をしている人にぜひおススメしたいのが、スタミナをチャージしてくれるレシピ。さっそくチェックしてみて。

いい汗かける！旨辛レシピで元気を注入

7月13日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは「夏バテを吹っ飛ばすレシピ」。もこみちさんが教えてくれたのは、夏野菜のなすをメインに使った麻婆なす。いい汗をかきながら食べれば、元気がモリモリとわいてくることウケアイですよ。

ピリ辛なす&ひき肉が食欲をソソる～！

なすはピーラーで3～4箇所皮をむいてラインを入れ、大きめの乱切りに。それを多めにサラダ油を引いたフライパンで、炒め揚げにします。すぐに炒め揚げするのでアク抜きは不要だそうです。
ある程度火が通ったら、豚ひき肉を加えてパラパラにしましょう。さらにおろしにんにくとしょうが、豆板醤と粉唐辛子の2種類の辛みを入れてその辛みを引きだしたら、塩コショウで味を整えます。
甜面醤、しょうゆ、紹興酒、鶏ガラスープを合わせたものを加えて、味を馴染ませます。
みじん切りにしたネギを加えて全体に絡め、水溶き片栗粉を加えてとろみを出しましょう。器に盛ったら完成です。

炒め揚げしたなすとネギ、豚ひき肉がピリ辛ソースに絡んですごく美味しそう。白いごはんが欲しくなりますね。他にも似たレシピやスタミナのつきそうな料理がないか？クックパッドでも探してみましたよ。

ズッキーニをたっぷりと♪

夏野菜マーボー by まる子ママちゃん

豚挽肉、ズッキーニ、パプリカ、茄子、ピーマン、山椒の実(粉山椒でも可)、にんにく、生姜、長ネギ、○豆板醤、○甜麺醤、○醤油、○砂糖、○鶏ガラスープの素、○水、片栗粉、ごま油、油

定番スタミナレシピをピリ辛でパワーアップ！

鶏レバーのピリ辛味噌炒め by 1630412

鶏レバー、【下味】、酒、しょう油、こしょう、しょうがのすりおろし、ニラ、もやし（なくても可）、●味噌、●酒、●砂糖、●豆板醤

夏らしくゴーヤで作っても♪

ゴーヤのスタミナあんかけチャンプルー♪ by マムチ　V

豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、ゴーヤ、卵、干し椎茸、A. 水、A. 顆粒鶏ガラスープの素、A. 酒、A. 醤油、A. 旨味調味料、塩、黒コショウ、韓国産唐辛子、いりゴマ、片栗粉、ゴマ油

いかがですか？辛い物を食べると代謝が活発になって、元気になりますね。バテ気味のときはぜひ、ピリ辛レシピでパワーをチャージしてください。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年07月13日更新

#スタミナ

連載: モコズキッチン

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