１人だけの食事だとついつい手抜きとなって、結果、野菜不足になっていませんか？ そこで、１人分でも用意するのが簡単なサラダをご紹介。摂りたかった栄養がとれますよ♪
１人の時は包丁とまな板を出して…というのが面倒！ それに、なるべく洗いものを増やしたくないですよね。レタスをちぎるだけサラダだったら確かに包丁は必要ないけど、いつもそれでは飽きちゃうし……。 そんな状況を救ってくれるのが、キッチンばさみやピーラーの存在！
水菜をざっと洗い、器のうえではさみを使ってチョキチョキ…ツナとドレッシングであえてできあがり！ １分でできちゃう簡単サラダです。
スライスできる生野菜なら何でもＯＫ！ 塩、寿司酢、いりごまで味つけし、市販のドレッシングいらずなのも手軽です。
電子レンジを使えば、一人前の調理サラダもカンタン！
電子レンジ加熱したもやしを、ツナ、マヨネーズ、めんつゆ、塩、こしょうであえるだけ！
新じゃがは皮ごといけるから皮むきしなくていいぶんラクチン♪ ４等分にして電子レンジでチン☆ マヨネーズ、粒マスタード、砂糖であえます。
野菜の量は意識して食べないとなかなか増えないもの。毎食とるように心がけて。こまめな努力が健康に結びつきますよ。（TEXT:松崎祐子）
