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桜開花！お花見にぴったりのおつまみレシピ

高知では3月18日に、25日には広島と東京都心などで桜の開花が報告されましたね。そう、いよいよ、お花見の季節がやってきました！ 気持ち浮かれるお花見も、花より団子。見た目も味も、お花見にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。

武士も町人も酒盛り！桜と宴の関係って？

そもそも、どうして日本人は桜のお花見をこれほどまでに好むのでしょう？桜の木を愛でお供え物をする風習は、なんと古代以前にまで遡るとされています。

もともとは、その年の豊作を願って桜の木にお供え物をし、宴をした呪術的行事がはじまりのお花見。鎌倉時代以降、お花見は武士や町人など全ての階級の人々が楽しめるものになり、酒盛りとおつまみは欠かせなかったそうです。春を彩る桜を見ながら食べる食事は、今も変わらず格別ですよね。

お花見おつまみのポイント

お花見で食べるおつまみなら何でもいいのではと思いがちですが、そんなことはありません。なかなか席取りができなくて時間が経ってしまったり、腰を下ろしたのに突風が吹いて砂嵐で大変なんてことがあるのがお花見です。 お花見など屋外でいただくおつまみは、時間が経っても痛まないもの、冷めても美味しくいただけるもの、見た目の彩りがいいもの、手でそのまま食べられるものなど、普段と少し違った工夫が必要そうです。

もちもち、食べやすい♪

✿お花見に〜じゃがいも三色団子〜✿
✿お花見に〜じゃがいも三色団子〜✿ by ママdeko

じゃがいも、干し桜海老、青海苔、白ごま、クリームチーズ、片栗粉、塩胡椒、サラダ油

冷めても美味しくいただけるお肉で！

ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮
ヘルシー♪豆腐の豚肉巻き甘辛煮 by EnjoyKitchen

豚薄切り肉、木綿豆腐、ごま油、●水、●和風だし（顆粒）、●みりん、●砂糖、●醤油

彩り鮮やかな食材で注目の的！

お花見気分〜✿サーモンの簡単おつまみ✿〜
お花見気分〜✿サーモンの簡単おつまみ✿〜 by ママdeko

サーモン（刺身、スモークサーモンでも）、オリーブオイル、醤油、酢（黒酢使用しました）、みりん、国産レモンの皮、ピンクペッパー、ブラックペッパー

ウェザーニュースの担当者からはこんなコメントが！
「近頃は暖かい日が続いており、桜は順調に生長しています。
西～東日本の太平洋側では、今後一週間以内に見頃を迎える所が多いようです」

満開の桜を愛でながら、美味しいおつまみをいただくなんておつなもの。春の陽気の中、桜をめいいっぱい満喫しましょう！（TEXT:太田さちか/ライツ）

取材協力

ウェザーニュース

毎日の生活から災害時まで、最多・最新・最速で、最適な気象情報をお届けする天気予報サイト。全国250万人のウェザーリポーターからのお天気リポートにより、今の天気はもちろん、自然災害による生活への影響も、いち早くつかむことができます。ただいま2014年桜開花予想配信中！

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