桜開花！お花見にぴったりのおつまみレシピ

そもそも、どうして日本人は桜のお花見をこれほどまでに好むのでしょう？桜の木を愛でお供え物をする風習は、なんと古代以前にまで遡るとされています。

もともとは、その年の豊作を願って桜の木にお供え物をし、宴をした呪術的行事がはじまりのお花見。鎌倉時代以降、お花見は武士や町人など全ての階級の人々が楽しめるものになり、酒盛りとおつまみは欠かせなかったそうです。春を彩る桜を見ながら食べる食事は、今も変わらず格別ですよね。

お花見で食べるおつまみなら何でもいいのではと思いがちですが、そんなことはありません。なかなか席取りができなくて時間が経ってしまったり、腰を下ろしたのに突風が吹いて砂嵐で大変なんてことがあるのがお花見です。 お花見など屋外でいただくおつまみは、時間が経っても痛まないもの、冷めても美味しくいただけるもの、見た目の彩りがいいもの、手でそのまま食べられるものなど、普段と少し違った工夫が必要そうです。

ウェザーニュースの担当者からはこんなコメントが！
「近頃は暖かい日が続いており、桜は順調に生長しています。
西～東日本の太平洋側では、今後一週間以内に見頃を迎える所が多いようです」

満開の桜を愛でながら、美味しいおつまみをいただくなんておつなもの。春の陽気の中、桜をめいいっぱい満喫しましょう！（TEXT:太田さちか/ライツ）

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