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裏ワザ

普通の玉ねぎでも「辛くないオニオンスライス」を作る裏ワザ！

クックパッドニュース編集部

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オニオンスライスでサラダを作り、いざ食べてみたものの、辛くてびっくりした経験がありませんか？水に漬けておいたのに、辛味があまり抜けていないなんてことも。そこで、普通の玉ねぎでも辛くなくなる裏ワザをご紹介！…常温で放置したら繊維に直角にカットするのがコツなのでした。

辛くないのにシャキシャキのまま♪

できるだけ薄くスライスした玉ねぎを、皿の上に広げます。ラップはせずに、一時間ほど放置します。

では、包丁を入れましょう。シャキシャキ歯ごたえが好きな人は、繊維の方向に。辛味が苦手な人は、繊維に対して直角に切ります！切り方で辛味を調整できるのですね。

15分ほど塩水にさらして…。

塩水をすすぎ、氷水につけたら、よく絞り水気を取って完成です！

つくれぽに喜びの声！

「ほんとに辛くなくてすごいっ！！」「辛いのが苦手な息子もモリモリ食べました(｡>∀<｡)」「初めて辛くなかったです！」など、つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと）に甘口コメントがたくさん届いています！

普通の玉葱でも辛くないオニオンスライス♪
普通の玉葱でも辛くないオニオンスライス♪ by スタイリッシュママ

玉葱、４％の塩水、水、塩

今までオニオンスライスで苦労していた人も、これで辛味とおさらばです！素材の風味がそのまま楽しめるサラダもオススメ。玉ねぎとの新しい出会いが待っています。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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