【10月の旬の野菜】親子で語ろう・お芋掘りに行こう！

スイートポテトにポテトフライ、干し芋にポテトチップス。みんな大好きなおやつだね。どれもお芋でできているよ。
お芋にもいろいろな種類があるけど、これらのおやつに使っているのはさつま芋とじゃが芋。どちらも秋にたくさんとれるんだ。

さつま芋はお芋の中でも特に甘い。だからデザートにもよく使われるんだ。お芋掘りって言って、畑にできたお芋を掘るのも楽しい。
さつま芋はじつは、とれたてよりも、ちょっとおいた方が甘みが増すんだよ。

色はきれいな紫色。形は長ほそくてお腹がふっくらしているね。

土の中にできるよ。

そのまま蒸しただけでもおいしい。天ぷらや煮物もいいね。ケーキなどにも使われるよ。