cookpad news
トレンドレシピ

【カットで大変身！】ご馳走「エビココット」はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

エビの背を開けば豪華に！

お弁当に入れると喜ばれる素材として、根強い人気のエビ。海老フライやエビマヨも美味しいですが、今年は少し趣向を凝らして「エビココット」はいかがでしょう？エビの背を開き、ソースや具材を乗せて焼くだけと簡単ながら、外はカリカリ、中プリプリの味わいに。見た目も豪華なので、秋の行楽シーズンに自慢できる一品になりますよ。

エビは殻ごとが美味しい

「エビココット」には、エビを殻ごと使うのがおすすめです。エビは、口に入れた時に刺さらないよう、頭の先や尻尾にある鋭い部分を切り落とし、背を開いて背ワタを取り除きましょう。キッチンバサミを使えば、簡単に処理することができますよ。開いたエビに具材を乗せて、オーブントースターやグリルでじっくりと火を通せば、殻もぱりぱりと香ばしくいただけます。ちなみに、エビの殻にはカルシウムや、キチンという食物繊維がたっぷりと含まれているそうです！

和風も洋風もOKな「エビココット」

定番のマヨネーズに加え、味噌やバジルで味付けをしても美味しい「エビココット」のレシピをご紹介します！

濃厚！贅沢な味噌×マヨ×チーズ味

簡単☆有頭海老の味噌マヨチーズ焼き★
簡単☆有頭海老の味噌マヨチーズ焼き★ by まなげ★

有頭海老、とろけるチーズ、味噌(出し入りなどペースト状の物)、砂糖、マヨネーズ、みりん

ちょっぴり大人なマヨマスタード

簡単な『エビのマヨネーズマスタード焼き』
簡単な『エビのマヨネーズマスタード焼き』 by 主夫の英明

有頭エビ(本日は大サイズ）、マヨネーズ、卵黄、粒マスタード(からしでも可）、塩コショー、トッピング用青海苔かパセリ

バジル風味が爽やか！

バジルソースで海老のマヨチーズ焼き
バジルソースで海老のマヨチーズ焼き by putimiko

有頭えび（頭無えび）、市販バジルソース＊又はレシピID : 919118、マヨネーズ、とろけるチーズ、黒胡椒

カニカマでボリュームアップ！

海老のかさ増し焼き☆おもてなしに
海老のかさ増し焼き☆おもてなしに by ゆんやともも

殻つきエビ(無頭でも可)、カニカマ、マヨネーズ、塩こしょう、パセリ

いかがでしたか？簡単なのに華やかな「エビココット」。運動会や遠足のお弁当に入れたら、フタを開けた瞬間盛り上がること間違いなしです。

執筆：ひらばるれな

食べることばかり考えている１児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
失敗しない！ゆで卵の殻むきは◯◯を使うのが正解 2023年11月07日 09:00
お弁当の悩みを解消する「長いゆで卵」はこう作る！ 2023年11月10日 10:00
おやつにもおつまみにもなる！あまじょっぱい「さつまいものマヨチーズ焼き」 2023年11月15日 17:00
財布もお腹も大満足◎忙しい日にパパッと「厚揚げエビチリ」 2023年11月16日 08:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
お弁当のおかずに！子どもウケ抜群の「じゃがいものサクサク焼き」が超便利 2023年11月02日 16:00
コレ、絶対レンチンしないで！ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
サクふわにハマる！ライスペーパーの旨すぎる食べ方 2023年12月03日 15:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
知らなかった！「缶詰」の正しい開け方でもう怪我しない 2023年12月21日 14:00
今年は手作りおせちにしてみる？定番のおせち煮物料理3選 2023年12月26日 21:00
焼き鳥だけじゃない！便利すぎる「竹串」の意外な使い方 2024年01月04日 18:00
1ミリも無駄にしない！「かまぼこ」をきれいに板からはがすワザ 2024年01月01日 06:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
サクふわで新食感！ホットケーキミックスで簡単「メロンパンマフィン」 2024年01月09日 07:00
材料3つで完成！ホットケーキミックスで簡単「コーンマヨパン」 2024年01月12日 06:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
5分で完成！白だし＆マヨで絶品「明太子クリームうどん」 2024年01月06日 11:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？ 2024年01月13日 19:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
うっかり割れても大丈夫！割れた卵で作る「ゆで卵」の作り方 2024年02月21日 11:00
卵1個でたくさん作れる！タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
成長期に◯◯をすることが重要！人生100年時代を支える「骨育」を知っておこう 2024年02月25日 14:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
そのままに飽きたら試してみて！「6Pチーズ」の簡単食べ方アレンジ 2024年03月05日 06:00
コスパ最強！時短にも！簡単「鶏マヨ」レシピ3選 2024年03月08日 08:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
【殿堂入り目前】ぷるぷる＆ふわふわで冷めてもおいしい！「卵焼き」はこれが正解 2024年03月11日 06:00
料理長直伝！◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成 2024年03月14日 14:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
大量消費に！クックパッドで人気の「キャベツの作りおきおかず」3選 2024年03月08日 16:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
ご飯がもりもりすすむ！まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
ツナにはマヨじゃなくて◯◯を合わせて！「秘伝のツナおにぎり」がウマすぎた 2024年03月11日 16:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
半玉使いきり！満腹「レタス×卵」おかず 2024年04月03日 08:00
このアイディアすごい！どこをかじっても具に当たるおにぎり 2024年04月14日 13:00
揚げて絶品！「生春巻き」の皮レシピ5選 2024年04月20日 12:00
これ覚えてて！つるっと綺麗な「ゆで卵」のむき方 2024年04月21日 18:00
これは旨い…！今日作りたい「しいたけ」のおかずレシピ3選 2024年04月19日 16:00
今日からやってみて！スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
10分でできる！激ウマ朝ごはん
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら