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【2015年冬の鍋四天王】食べるシーンに合わせて、どう選ぶのが正解？

2015年10月16日更新

#鍋
#冬

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

編集部がこの冬大注目する「鍋四天王」とは？

先日配信したニュース【編集部注目】2015年の鍋トレンドは時短＆魅せビジュアルのコレが来る！でも紹介したように、今年、クックパッド編集部では「メンバーやシチュエーションに合わせて鍋のレパートリーを増やそう！」という提案をしていきたいと思います。そこで、クックパッドスタッフが、この冬おすすめの鍋を実際に食べながら、それぞれの鍋の魅力について語ります！

まずは「鍋四天王」の特徴をおさらい！

編集部が注目する2015年の「鍋四天王」とは、餃子の皮鍋、スタンディングねぎ鍋、シュウマイ鍋、リボン鍋の４つ。まずは、それぞれの特徴を簡単にお伝えしたいと思います。

1.スタンディングねぎ鍋…ネーミングとビジュアルが印象的。材料は牛肉とねぎの２つだけなのも嬉しい。

2.餃子の皮鍋…餃子の皮に具を包まずそのまま投入！時短かつ低コストしかもボリューム満点

3.シュウマイ鍋…鍋に餃子を入れるのは、もはや定番!?実は、シュウマイを入れてみても美味しいのです。冷凍食品を使えば時短にも！

4.リボン鍋…ピーラーで薄くスライスした野菜をリボンに見立てたオシャレ鍋！野菜もたっぷり食べられます

クックパッドスタッフが魅力をリポート！

さっそく、クックパッドスタッフが、それぞれの鍋の魅力を実食＆リポートしていきますよ！

若手男性スタッフが語る「スタンディングねぎ鍋」の魅力とは？

男の一人暮らしというスタッフTさんがオススメするのは、スタンディングねぎ鍋。「家に冷蔵庫がないので、材料２つで作れて、具材が余らないスタンディングねぎ鍋はいいですよね！！」

—お味のほうがいかがでしょうか？
「真ん中にスーと立っているねぎに、肉を巻いて食べると、マジうまい！トロリとしたねぎの甘味がたまらないです。肉好きの自分としては、牛肉の鍋というのが贅沢感があって嬉しいですね！“ねぎを立てる”という衝撃のビジュアルは、男同士の鍋会でも受けそう！」

スタンディングねぎ鍋 by シバメ

ネギ　太いもの、すき焼き用牛肉、〆用のうどん、☆割下（わりした）☆、お好みのすき焼き用割り下、または、しょうゆ：酒：みりん、＊お好みで砂糖を加えてください。、お肉の量や脂の状態によって、味付けは加減してください。、＊お肉に火を通したくない場合、ネギに簡単に火を通すコツ(お酒使用Ver.)＊、ネギを切ったら軽く両面を焼き、日本酒を大さじ2くらいまわしかけて蓋をして蒸し焼きにします。その後工程２へすすんでください。、日本酒を使いたくない場合は下欄のコツを参照してください。

クックパッドきっての食いしん坊スタッフが「餃子の皮鍋」を激推し！

「野菜のおいしさをみんなに伝えたい！」という熱い想いを持ち、生産者との関わりも多いDさんは、自他ともに認める食いしん坊！そんな彼がおすすめしてくれたのは、素材のおいしさが引き立つ餃子の皮鍋。「白菜の甘味と肉のうまみが餃子の皮に染みこんで、最高においしい！『餃子の皮だけを鍋に入れるなんて…』と思っているそこのあなた、1度試せばヤミツキになりますよ〜」

—お味のほうがいかがでしょうか？
「この鍋、白菜と肉、餃子の皮の３つを一緒に食べると本当においしいんです。まさに三位一体とはこのこと。白菜の甘味と肉のうまみを吸った、餃子の皮がトロトロ〜っとお口の中でとろけます。この季節、甘くておいしくなる白菜の良さを引き出してくれる鍋ですね。ボリュームが出るので食べ盛りの男子にも、うってつけ！」

白菜と餃子の皮のミルフィーユ鍋 by 美食菜

白菜、バラ肉、餃子の皮、合わせ調味料、水、醤油、だしの素(顆粒)、しょうが(チューブ)、だしの素をコンソメにして洋風にアレンジも！お肉をベーコンにしたり、豆乳や牛乳を加えてもおいしいです。

働くママがすすめる！時短＆野菜たっぷり「シュウマイ鍋」

３歳のお子さんをもつHさん。なんと自宅の静岡から都内まで、毎日新幹線で通勤しているというから驚きです。そんなHさんがオススメと語るのは、シュウマイ鍋。「我が家は夏でも鍋をするんです。野菜がたくさんとれるし、働く私にとっては、時短料理にもなる！ただ、鍋って具材が単調になりがちなので、冷凍シュウマイを活用するアイデアは目からウロコでした。」

—お味のほうがいかがでしょうか？
「シュウマイ自体にも味がついているので、野菜と一緒に食べるととってもおいしいです！子供も喜ぶ味ですよね。冷凍食品を使うことで、ただでさえ簡単な鍋作りが、さらに時短になるので、働くママはぜひレパートリーに加えてほしいと思います」

ポン酢でさっぱり❀シュウマイ鍋 by まめぴーす

鍋つゆ、だし昆布、水、粉末だしの素、酒、薄口しょぅゆ、塩、しょうがのすりおろし、具材、焼売(お好きな種類)、お好きな野菜や練り物等、たれ・薬味、ポン酢、ねぎ、ラー油、七味など

ヘルシー志向の女子がヘビロテ！「リボン鍋」

「自宅で作ったら、家族からも『おいしい』と好評でした」と微笑むKさんがオススメするのは、リボン鍋。「ピーラーで野菜を薄〜くむくだけだから簡単だし、薄くした野菜は食べやすいので、野菜がたっぷり摂れてヘルシー。」

—今後はどんなときに作る予定ですか？
「女の子同士で集まると『野菜をたっぷり食べられる料理がいいね』となるので、冬はリボン鍋をプッシュしたいと思います。ピーラーで薄くむいた野菜をクルッと巻いて盛り付ければ、さらにかわいくなって盛り上がりそう♪」

たっぷり野菜❤大根と鶏肉団子のひらひら鍋 by たけまるレシピ

大根、水菜、にんじん、水、☆みじん切りしたネギ、☆生姜すりおろし、☆片栗粉、☆塩、大根おろし、ポン酢や七味唐辛子、☆鶏挽肉

そろそろ鍋がおいしい季節。クックパッド編集部いちおしの鍋四天王を、シーンやメンバーに合わせて、作り比べてみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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