日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ハロウィン前のこの時季、スーパーの棚に山積みにされたかぼちゃを、手にとることも多いはず。煮ても、蒸しても、スープにしてもおいしい、かぼちゃですが、今回紹介するのはかぼちゃの料理ではありません！かぼちゃを調理したあと残る種を使ったレシピなんです。
かぼちゃの種って、いつもは捨てていませんか？でも、なんとその種でコーヒーが作れるというレシピがあるのです。でも、一体どんな味になるのでしょうか？ちょっとドキドキしますね！
1、かぼちゃを用意します。
2、種をくりぬいて、水で洗います。種のまわりにぬめりがついていますが、取れにくいのでそのまま乾かしましょう。種が重ならないようにして一晩乾燥させました。
3、乾燥させた種をフライパンで乾煎りをします。割れて種がはじけるまで蓋をしておきます。中火でゆっくり火を通します。
※蓋をあけたときに、種がパーンとはねます！火傷に注意です
4、20分ぐらい炒め、こげ茶色になったらフライパンから取り出します。さらに殻を割り、殻の中身を取り出します。
5、種の中身をとりだすときは、つまようじを使うと取りやすいです。この作業、無心になれますよ。
6、まだ少し殻が残っていたので、すり鉢を使って細かくしてみました。細かくなりました！こんな感じです。
7、細かく砕いたものをコーヒーフィルターに入れて、お湯をそそぎます。
時間はかかりましたが、無事にできあがりました！味は、焙煎の香ばしい香りと土から育った旨味と風味が感じられました。
この時期、ハロウィンでかぼちゃを使う機会も多いはず。「かぼちゃの種で作ったんだよー」と、お友達をびっくりさせたり、休みの日に何かに無心になりたいときに試すには最適！時間にゆとりがあるときに、作ってみてくださいね。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
裏ワザ
副菜レシピ
朝ごはん
裏ワザ
裏ワザ
スイーツ
おつまみレシピ
裏ワザ
コラム
お弁当レシピ
裏ワザ
裏ワザ
朝ごはん
トレンド
ごはんもの・麺類
副菜レシピ
メインおかず
副菜レシピ
トレンド
スイーツ
ランチ
ランチ
スイーツ
健康レシピ
裏ワザ
スイーツ
副菜レシピ
副菜レシピ
コラム
トレンド
コラム
スイーツ
メインおかず
裏ワザ
スイーツ
ごはんもの・麺類
トレンド
裏ワザ
おつまみレシピ
コラム
裏ワザ
コラム
トレンド
スイーツ
お弁当レシピ
裏ワザ
副菜レシピ
裏ワザ
コラム
副菜レシピ
