【麺好きダイエッター必見！】こってり「しらたきラーメン」がたまらない！

天高く馬肥ゆる秋。 おいしいものをお腹いっぱい食べる日が続き、気がつけば体重がピンチ・・なんていうことはありませんか。 気軽にカロリーオフをしたい時は、「しらたきラーメン」をチョイス。 実はしらたきの主成分であるグルコマンナンは、水溶性の食物繊維です。 水を吸収すると膨れ上がる性質があるので、カロリーコントロールが必要な人にはもってこいの食品ですよ！

しらたきラーメンを納得できるおいしさにするには、下ごしらえが欠かせません。 しらたきをさっと水洗いをして、鍋で軽くゆでるだけでOK。 このちょっとした一手間でしらたきにラーメンの味がじゅわっと染み込み、グーンとおいしくなりますよ。 それではこってり派も大満足する「しらたきラーメン」レシピをご紹介します。

しらたき入りなら、酔っぱらった後に食べるシメのラーメンでも、罪悪感なく食べられそうですね！ 海外ではパスタの代用食として、ブレイクしているのだとか。 整腸作用やコレステロールを抑える働きもあるので、「便活」にも効果がありますよ。

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。 現在は介護栄養士としても活動中。楽しくわかりやすく、食の楽しさを伝えます。