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【鍋の白菜が余ったら…】白菜の「塩もみサラダ」が簡単、美味！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余った白菜どうしてる？

鍋がおいしい季節になりましたね！鍋に欠かせない野菜といえば白菜。シャキシャキの食感も、煮込んでクタクタになった食感もとってもおいしいですよね。１/２サイズ、１/４サイズを購入する方が多いと思いますが、それでも余ってしまうこともあります。そんなとき、どうしていますか？次回の鍋まで取っておくことができればいいのですが、傷みが気になるところですよね。

たっぷり食べられる「塩もみサラダ」を作ろう！

鍋の余りの白菜は、別の一品にして傷む前に食べてしまいましょう！おすすめは、「塩もみサラダ」。塩もみすることでかさも大幅ダウンするので、ゆでなくてもたくさん食べることができますよ。塩もみサラダのうれしいところは、バリエーションが豊富なこと。味付けを変えたり、いろいろな食材と組み合わせることで飽きずに食べることができます。さっそく塩もみサラダのバリエーションを見てみましょう！

ナムル風でさっぱりと

白菜と人参のナムル風サラダ
白菜と人参のナムル風サラダ by moj

白菜、人参、★中華だし、★砂糖、★ごま油、★コショウ・ゴマ

「オイマヨ」味でごはんにも合う！

簡単♪大量消費◎ゆでない白菜のサラダ◎
簡単♪大量消費◎ゆでない白菜のサラダ◎ by sweetpia

白菜(中ｻｲｽﾞ)の葉、きゅうり、かにかま(お好みのもの)、塩、ドレッシング、マヨネーズ、醤油、オイスターソース、酢、砂糖、旨味調味料、塩、あらびき胡椒、ラー油（一味唐辛子でも）

もやしのシャキシャキ食感をプラス

塩もみ白菜ともやし、ツナのサラダ＊
塩もみ白菜ともやし、ツナのサラダ＊ by rusamac

白菜 、もやし 、ツナ缶(ノンオイル)、塩 、マヨネーズ 、ごま油 、ブラックペッパー

ヘルシーなワカメと合わせた中華風サラダ

ヘルシー＆栄養満点！白菜とわかめのサラダ
ヘルシー＆栄養満点！白菜とわかめのサラダ by moj

白菜、わかめ、★めんつゆ・酢・ごま油、★すりおろしショウガ、★ごま・一味唐辛子

夕飯のおかずが一品足りないときや、お弁当に添えてもよさそうですね。どれもとっても簡単なレシピなのでぜひ試してみてください。（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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