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節約レシピ

【余った食材一掃！】いろいろ野菜の「味噌ミルクスープ」が冷えた体にしみる〜♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷蔵庫の整理におすすめ！
いろいろ野菜の味噌ミルクスープ

野菜室には使いかけの野菜、冷蔵庫の奥のほうに賞味期限が切れそうなものが、いろいろたまっていませんか？とくに、日持ちがすると思っていたものほど油断しているもの。たとえば、味噌が賞味期限間近なんてことも…。そこで、週末は冷蔵庫の整理をかねて、味噌といろんな野菜で絶品レシピを作っちゃいましょう。

この季節おすすめのあったかほかほかレシピを紹介します！

参考レシピはこちら！

＊ほっこり味噌ミルクスープ＊
＊ほっこり味噌ミルクスープ＊ by ★＊RikO＊★

じゃがいも、人参、玉葱、しめじ等のきのこ類や、ウインナー・ベーコン・鶏肉等のお肉類。冷蔵庫にあるものでOK。、★水、★和風だし顆粒、鶏ガラ顆粒、◎味噌（コツ参照）、◎牛乳（又は豆乳）、塩胡椒、ブラックペッパー、パセリ

作り方

ポイントをざっくりまとめると…

1.じゃがいも、人参は小さめにカットし、ラップに包んで約4分レンチンしておくと、火の通りが早くなります。

2.サラダ油を熱したフライパンで、具材を炒めることで、コクがアップ。

何度も作りたいレシピとして大人気！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、「おいしすぎ！」や「具をかえて何度も作っている」という声も！じゃがいもをさつまいもにかえたり、アレンジも楽しめるのがいいですね！

味噌と牛乳の組み合わせならコクも出て間違いなくおいしいですよね。どんな具材とも相性がよさそうなところもこのレシピの魅力といえそうです。冷蔵庫の整理はもちろん、体があたたまるレシピとしてもおすすめですよ！（TEXT:高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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