マンネリお弁当の悩みはこれで解決！冷たい「麺弁当」を作ってみよう

お昼はお弁当派という人には、これからの時期はおにぎりなどがちょっと重く感じたりしませんか？コンビニで冷たい麺類が並んでいるのを見ると、「あ〜、いいな〜」と思った人におススメなのが冷たい麺のお弁当！自分で作れば具材も味もお好み次第、和風だってエスニックだって自由自在です。 まずは、主役の麺を上手に作るコツを掴んじゃいましょう！

「麵のランチ」と聞いて気になるのは、食べる頃には麺が伸びてしまうことではないでしょうか。実は少しの工夫で、ランチタイムにしゃっきりした美味しさを楽しめますよ！

麺を少しだけ固めに茹で、しっかりと流水でしめて水切り。こうすれば食べる頃まで伸びるのを防いでくれます。市販の袋に入っている汁は凍らせて、保冷剤代わりにしちゃいましょう。また冷やし中華だったら、麺にごま油を絡ませると麺同士がくっくかないし風味もアップで一石二鳥です！

こちらのレシピのように小さく盛り付ければ、見た目も華やかだし麺同士がくっついて食べにくくなってしまうこともありません。

前日に水を入れたペットボトルを凍らせておきましょう(破裂しないように水は７～８分で！)食べる直前に冷たい水でほぐせるから、ちゅるっと食べれますね！

麵ランチ、大勢で食べれば楽しいと思いませんか？

女子グループならではの楽しみ方は、それぞれ具材を持ち寄ること。麺とつゆは各自用意するとして、野菜や肉、卵などなんでもアリ！各自１つだけ具材を持ってくるというルールを作れば、負担にもなりません。エスニックやハワイアンなど、テーマを決めて具材を揃えるのも楽しいですよ。女子だけだから人目を気にせずがっつり系にトライもアリ！?

気になる人をランチに誘いたいけど、なかなか言い出せなくて、という方にオススメです。「麺ランチの会にご招待！」という名目で誘ってみてはいかがですか？男性が麺を、女性が具材を担当して、気になる彼の好みを聞き出すのも手ですよ！最初は人数が多くても、回数を重ねるうち２人っきりになれたりして。

ピクニックなどで麺ランチを持参すれば子どもも大喜び間違いなし！麺は個別の容器で、具材は大きなタッパーなどに用意すれば、作る手間も省けるし会話も増えそうですね。

さっそく麺を取り入れてランチタイムをエンジョイしてくださいね！ (TEXT: 小河原幸恵/ライツ)