cookpad news

【お正月太りに】代謝をアップさせる薬膳スープレシピ７選

漢方・薬膳の総合ポータルサイト「漢方デスク」が、漢方医学の考え方に基づいて、食事やライフスタイル、漢方薬について提案します。

お正月太りして困ったあなたに

年末からお正月にかけて、おいしいものの食べ過ぎや、動かずにダラダラ過ごしていたことで気づいたら体重が増えていた！なんて人は多いのではないでしょうか？
寒くて活動量が少なくなると、代謝も低下しがちです。
こんな時におすすめなのが温かいスープ料理！食材の組合わせも工夫することで代謝アップを狙いましょう。
今回は薬膳の観点から、代謝アップに役立つ薬膳スープをご紹介します！

鶏肉✕舞茸✕ハーブ

鶏肉や舞茸などのエネルギーを補う食材に、ハーブ類を組み合わせることで代謝アップの効果が高まります。

クコの実とトマト、舞茸の薬膳スープ
クコの実とトマト、舞茸の薬膳スープ by meson2009

手羽元、舞茸、玉ねぎ（大）、トマト（大）、クコの実、水、塩、黒胡椒、醤油、乾燥ハーブ（マージョラムか、オレガノ）、パセリ、オリーブオイル

豚肉✕かぶ✕八角

豚肉に、かぶや八角などの香りの良いものを組合わせることによって、身体も温まり疲れにくくなります。

かぶの薬膳風スープ
かぶの薬膳風スープ by kebeibiko

かぶ、かぶの葉、豚バラ肉（薄切り、切り落とし）、☆豆鼓、☆紹興酒（酒）、塩麹ID1532996、八角（スターアニス）、ガーリックパウダー、生姜すりおろし（チューブ）、胡椒、ごま油、水

八角とは？

八角は８つの角を持つトウシキミの果実を乾燥させた物でスターアニスとも呼ばれています。主に中華料理などで使用される香辛料で、独特の清涼感が特徴です。身体を温める作用、気を巡らせる作用があります。漢方では「大茴香（だいういきょう）」と呼びます。

鮭をスープに

鮭には胃腸を温める効果があり、スープにすることで効果が高まります。胃腸を温めることは代謝アップに役立ちます。

【和薬膳】サケの具だくさんスープ
【和薬膳】サケの具だくさんスープ by あきゅらいず美養品

生サケ、ゴボウ、大根、ジャガイモ、お好みのきのこ、塩こうじ、味噌、油、昆布、水

玉ねぎ✕鶏挽肉✕バジル

挽肉は身体を温める作用のある鶏肉を使うと効果的でしょう。玉ねぎはむくみ解消にも役立つ食材です。バジルの香りが玉ねぎの効果を高めます。

玉ねぎまるごと肉詰めスープ
玉ねぎまるごと肉詰めスープ by チャイリ

玉ねぎ、たまご、挽き肉、小麦粉、塩、コショウ、バター、生ニンニク、コンソメ、バジル

鶏肉✕キャベツ

鶏肉とキャベツの組み合わせは、胃腸の機能を高め、スープにすることで代謝アップの効果を高めます。

キャベツと手羽元のスープ鍋
キャベツと手羽元のスープ鍋 by ｏｎｊｉ

キャベツ、手羽元、水、塩こしょう

鶏肉✕ネギ✕しょうが

生姜は身体を温める食材の代表です。むくみ解消にも役立ちます。

身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ by ☆tearose☆

鶏手羽中、白菜、椎茸、生姜、醤油、春雨、白ねぎ、（あれば）クコの実

鶏肉✕長芋

長芋は、消化を促すのに役立ちます。鶏肉との組み合わせは胃腸の機能を高め、代謝アップにつながります。

台湾家庭料理♪長芋＆鶏肉のスープ♪
台湾家庭料理♪長芋＆鶏肉のスープ♪ by nishikiJPC

長芋、鶏肉（骨付き） 、クコの実、●深葱、●生姜、★塩、水

いかがでしたか？寒い季節にぴったりのスープ料理。代謝アップに役立つ組合せの薬膳スープを取り入れて、お正月太りの解消にお役立てくださいね。

漢方デスク薬剤師　小屋原佳苗

漢方・漢方薬・薬膳のポータルサイト「漢方デスク」で、漢方の専門家として食事やライフスタイル、漢方薬について提案している薬剤師です。「みんなの漢方相談」でお悩みに関してもお答えしています。

監修：漢方デスク

漢方デスクは漢方・漢方薬・薬膳の総合ポータルサイトで、個別のタイプに合わせた薬膳、ツボ療法、漢方薬、生活習慣の改善等の日々の生活に取り入れられる健康情報お届けします。

連載: 漢方デスク
漢方デスクは漢方・薬膳の総合ポータルサイトで、個別のタイプに合わせた薬膳、ツボ療法、漢方薬、生活習慣の改善等の日々の生活に取り入れられる健康情報お届けします。
関連する記事
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは？上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
え、ダメなの？痩せたい人が「サウナ」で飲んではいけない意外な飲み物 2023年10月31日 20:00
医師が警告「お酒を飲んで顔が赤くなる人」が持っている思わぬ病気リスク　 2023年11月09日 20:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師　おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
1年で最もダイエットに適した季節到来！冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
サウナにダイエット効果はある？流行りの「サ飯」の気をつけるポイントを解説 2023年12月06日 20:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
年末年始太りに！痩せたい人は「みかん」こう食べて【管理栄養士に聞いてみた】 2024年01月09日 10:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感！バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
朝食に◯◯は老けやすい？2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
東洋医学的にはNG！雨の日に食べる「乳製品」がタプタプ脂肪の原因かもしれない 2023年12月29日 20:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
50代からの落ちにくい体重に！話題の「アジアン粥」で置き換えダイエットをやってみた 2024年01月24日 19:00
夕方以降の◯◯で脳機能が低下！？脳内科医が警告する不眠原因となる食習慣とは 2024年01月08日 19:00
ダイエットに間食はNG……ではない！太りにくい体を作る「戦略的な間食」を医師が伝授 2024年01月10日 19:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
春先に向けて身体リセット!!栄養＆ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
毎日プチ運動をしたら1年で何キロやせる？習慣化したい運動を紹介 2024年02月21日 20:00
【医師が教える】老けて見える人、見えない人の「食習慣」の差 2024年01月30日 20:00
コスパ最強！時短にも！簡単「鶏マヨ」レシピ3選 2024年03月08日 08:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
え、そうだったんだ…医師が教える「朝一番のコーヒー」のリスク 2024年02月14日 12:00
鼻づまり解消の食品も！花粉症を「予防できる食べ物」と「悪化させる食べ物」を医師が解説 2024年03月05日 10:00
ある成分を制限することが大事！「老化を防ぐ」ための食生活のポイント2つ 2024年03月29日 17:00
糖尿病予防、中性脂肪減にも効果的　健康意識の高い医師が「毎日食べている野菜」とは 2024年03月27日 12:00
睡眠で変わる！質の良い睡眠で得られるうれしい効果6つ 2024年04月10日 20:00
鶏むね1枚で4人分！家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
「朝ごはんにパン＆コーヒー」はNG⁉️健康に欠かせない◯◯を弱らせてしまう悪い食習慣 2024年04月15日 19:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防！40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
おいしい健康のお豆腐レシピ７選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら