cookpad news

【お正月太りに】代謝をアップさせる薬膳スープレシピ７選

漢方・薬膳の総合ポータルサイト「漢方デスク」が、漢方医学の考え方に基づいて、食事やライフスタイル、漢方薬について提案します。

お正月太りして困ったあなたに

年末からお正月にかけて、おいしいものの食べ過ぎや、動かずにダラダラ過ごしていたことで気づいたら体重が増えていた！なんて人は多いのではないでしょうか？
寒くて活動量が少なくなると、代謝も低下しがちです。
こんな時におすすめなのが温かいスープ料理！食材の組合わせも工夫することで代謝アップを狙いましょう。
今回は薬膳の観点から、代謝アップに役立つ薬膳スープをご紹介します！

鶏肉✕舞茸✕ハーブ

鶏肉や舞茸などのエネルギーを補う食材に、ハーブ類を組み合わせることで代謝アップの効果が高まります。

クコの実とトマト、舞茸の薬膳スープ
クコの実とトマト、舞茸の薬膳スープ by meson2009

手羽元、舞茸、玉ねぎ（大）、トマト（大）、クコの実、水、塩、黒胡椒、醤油、乾燥ハーブ（マージョラムか、オレガノ）、パセリ、オリーブオイル

豚肉✕かぶ✕八角

豚肉に、かぶや八角などの香りの良いものを組合わせることによって、身体も温まり疲れにくくなります。

かぶの薬膳風スープ
かぶの薬膳風スープ by kebeibiko

かぶ、かぶの葉、豚バラ肉（薄切り、切り落とし）、☆豆鼓、☆紹興酒（酒）、塩麹ID1532996、八角（スターアニス）、ガーリックパウダー、生姜すりおろし（チューブ）、胡椒、ごま油、水

八角とは？

八角は８つの角を持つトウシキミの果実を乾燥させた物でスターアニスとも呼ばれています。主に中華料理などで使用される香辛料で、独特の清涼感が特徴です。身体を温める作用、気を巡らせる作用があります。漢方では「大茴香（だいういきょう）」と呼びます。

鮭をスープに

鮭には胃腸を温める効果があり、スープにすることで効果が高まります。胃腸を温めることは代謝アップに役立ちます。

【和薬膳】サケの具だくさんスープ
【和薬膳】サケの具だくさんスープ by あきゅらいず美養品

生サケ、ゴボウ、大根、ジャガイモ、お好みのきのこ、塩こうじ、味噌、油、昆布、水

玉ねぎ✕鶏挽肉✕バジル

挽肉は身体を温める作用のある鶏肉を使うと効果的でしょう。玉ねぎはむくみ解消にも役立つ食材です。バジルの香りが玉ねぎの効果を高めます。

玉ねぎまるごと肉詰めスープ
玉ねぎまるごと肉詰めスープ by チャイリ

玉ねぎ、たまご、挽き肉、小麦粉、塩、コショウ、バター、生ニンニク、コンソメ、バジル

鶏肉✕キャベツ

鶏肉とキャベツの組み合わせは、胃腸の機能を高め、スープにすることで代謝アップの効果を高めます。

キャベツと手羽元のスープ鍋
キャベツと手羽元のスープ鍋 by ｏｎｊｉ

キャベツ、手羽元、水、塩こしょう

鶏肉✕ネギ✕しょうが

生姜は身体を温める食材の代表です。むくみ解消にも役立ちます。

身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ by ☆tearose☆

鶏手羽中、白菜、椎茸、生姜、醤油、春雨、白ねぎ、（あれば）クコの実

鶏肉✕長芋

長芋は、消化を促すのに役立ちます。鶏肉との組み合わせは胃腸の機能を高め、代謝アップにつながります。

台湾家庭料理♪長芋＆鶏肉のスープ♪
台湾家庭料理♪長芋＆鶏肉のスープ♪ by nishiki314

長芋、鶏肉（骨付き） 、クコの実、●深葱、●生姜、★塩、水

いかがでしたか？寒い季節にぴったりのスープ料理。代謝アップに役立つ組合せの薬膳スープを取り入れて、お正月太りの解消にお役立てくださいね。

漢方デスク薬剤師　小屋原佳苗

漢方・漢方薬・薬膳のポータルサイト「漢方デスク」で、漢方の専門家として食事やライフスタイル、漢方薬について提案している薬剤師です。「みんなの漢方相談」でお悩みに関してもお答えしています。

監修：漢方デスク

漢方デスクは漢方・漢方薬・薬膳の総合ポータルサイトで、個別のタイプに合わせた薬膳、ツボ療法、漢方薬、生活習慣の改善等の日々の生活に取り入れられる健康情報お届けします。

連載: 漢方デスク
漢方デスクは漢方・薬膳の総合ポータルサイトで、個別のタイプに合わせた薬膳、ツボ療法、漢方薬、生活習慣の改善等の日々の生活に取り入れられる健康情報お届けします。
関連する記事
梅雨時期のだる〜い不調に…「海藻」たっぷり副菜が効果的！ 2023年06月16日 15:00
「中性脂肪」と「コレステロール」の関係性って？理想の数値を保つ“食事ポイント”を医師が解説 2023年06月14日 10:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
【いざチェック！】太る、病気になる人の特徴とは？血管の専門医に聞く「老いる人の生活習慣」 2023年06月21日 19:00
ダイエット効果も！話題の菌活でキレイになれる理由 2023年06月07日 20:00
ダイエット、美肌、便秘にも…飲んだら良いことしかない！「白湯」の凄すぎる効果を医師が解説 2023年06月17日 20:00
冷蔵庫の残り物で◎840人絶賛「トマト缶」レシピ 2023年07月08日 08:00
さっぱりおかずが食べたいときに！しっとりやわらか「よだれ鶏」3選 2023年07月24日 08:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
ファミレスのドリンクバーで脂肪燃焼も！2000人をダイエット成功に導いた管理栄養士が教える「太らない外食術」 2023年07月31日 18:00
食卓に彩りを！たんぱく質もとれる「チキンラタトゥイユ」献立 2023年07月15日 11:00
夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」 2023年08月23日 17:00
カロリー消費を増やす！「基礎代謝」を上げる意外な飲み物を医師が解説 2023年08月18日 18:00
30代女性「疲れているのに眠れない、朝早く目覚めてしまいます」熟睡を妨げる習慣って？ 2023年08月26日 20:00
肉を食べて内臓脂肪を落とす！アメリカの名医がダイエットに「赤肉」を勧める理由とは？ 2023年10月07日 19:00
血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう 2023年08月11日 19:00
1ヶ月で4kg減も！ダイエット専門医が提案する「痩せる水の飲み方」 2023年07月27日 20:00
代謝アップに！「豆苗＋ツナ」で簡単サラダ3選 2023年09月29日 15:00
ダイエットに腸内環境改善まで！30代・編集部スタッフも驚いた「白湯」のすごすぎる効果 2023年08月13日 18:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
「カップ麺だけ」の食事をする人に迫るリスクって？コンビニで買い足すならコレ 2023年09月19日 12:00
作業4分で作れるコーヒーゼリーが暑い日に◎8月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月06日 22:00
ケーキを食べるならアップルパイが正解!? ダイエット中に役立つ食事選びのちょっとしたコツ 2023年08月30日 20:00
食べないダイエットになってない？「カロリー制限ダイエット」の5つの落とし穴 2023年09月13日 20:00
夏野菜たっぷりでボリューム満点「鶏もも肉のカレー炒め」献立 2023年09月02日 11:00
【管理栄養士おすすめ】夏バテで疲れ気味の方へ！「豚肉×玉ねぎ」おかず 2023年08月23日 09:00
【管理栄養士おすすめ】日焼けからお肌の回復をサポート！「ひき肉×パプリカ」おかず 2023年08月25日 10:00
ダイエット界に新食材が登場！「凍らせしじみ」で痩せ体質に 2023年09月14日 20:00
不眠にレタス、肩こりに小松菜！？いつもの食材が漢方薬の代わりになる「ゆる養生」のススメ 2023年09月15日 21:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解？足りない栄養は？ 2023年10月24日 12:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00
1日に飲むコーヒー、何杯が正解？医師が教える「カラダの新常識」 2023年10月07日 20:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
ズキズキ痛む、頭が重い…秋の頭痛は「気圧」が原因かも？専門家おすすめ食材はコレ 2023年10月08日 20:00
痩せたい人はコレ買って！ダイエット講師が買ってる「コストコ食材」3選 2023年10月17日 16:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは？上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
え、ダメなの？痩せたい人が「サウナ」で飲んではいけない意外な飲み物 2023年10月31日 20:00
医師が警告「お酒を飲んで顔が赤くなる人」が持っている思わぬ病気リスク　 2023年11月09日 20:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
1年で最もダイエットに適した季節到来！冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
おいしい健康のお豆腐レシピ７選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら