風邪予防に！【おいしい健康】の免疫力UPレシピ

免疫力が低下し、風邪やインフルエンザにかかりやすいこの季節。身体がだるい、疲れがとれない…なんてことはありませんか？特に、肌荒れや口内炎が出たら要注意！免疫力が低下しているサインです。まずは食生活を見直して、抵抗力をつけましょう！

免疫のしくみがしっかりはたらくために、特に大切なのは「腸の健康」です。腸は食べ物から栄養を吸収する場所ですが、病原体にとっては食べ物に紛れて体内へ侵入しやすい場所でもあります。そのため、腸には病原体を退治するための免疫細胞がたくさん集まっており、体内で最大規模の免疫が働いているのです。

細菌やウイルスに負けない体を作るには、大切なポイントが２点あります。

これらに役立つビタミンAと乳酸菌は、毎日の食生活で不足しがち。おいしい健康のレシピで、毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょう♪

粘膜を保護し、免疫機能を維持する役割を持っています。ホウレン草やニンジンといった緑黄色野菜、レバー、うなぎ、卵などに豊富に含まれます。ただし、植物性のビタミンAは、生だと吸収が悪いため、油で炒めてから食べるのがオススメです。

腸内環境を整え、免疫細胞を活性化します。ヨーグルトや納豆、漬物などの発酵食品に豊富に含まれます。特に、味噌やキムチ、ぬか漬けといった「植物性乳酸菌」は胃酸に強く、生きたまま腸に届くといわれています。

免疫力は個人差が大きく、生活習慣や環境にも大きく左右されます。風邪を予防するためにもバランスの良い食事を心がけ、お食事前のうがい・手洗いを徹底しましょう！

鮭のホットチリスープ by おいしい健康
血行を良くし、肌の新陳代謝を高めるビタミンEが豊富な鮭が主役のスープ。栄養素がバランスよく含まれています♪

レバニラ炒め　*　豚レバー by kaerururuさん
豚レバーは不足しがちな亜鉛がたっぷり！亜鉛は血糖値を下げてくれ、生活習慣病の予防にも効果的です。

ダイエットに☆納豆おくらキムチ丼 by ぼびたんさん
血糖値を安定させる食材が勢揃い！納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」は、血栓予防にも効果的。血液サラサラを手助けします♪

クックパッドおいしい健康
管理栄養士が監修し、からだがよろこぶ美味しい人気レシピを厳選しました。１回の食事で何をどれだけ食べるべきかを知り、好きなレシピを選んで自分にぴったりの献立を作ることができます。