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ヘルシー＆あったか！ボリューム満点「鶏むね鍋」アレンジ5選

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給料日前のピンチを救うのは「鶏むね鍋」しかない！

暦の上では春ですが、給料日前の家計は極寒の真冬状態。 手元に残ったわずかなお金で、お腹いっぱい食べたい・・ そんな給料日前のピンチを救うのは、鶏むね肉を使った節約鍋しかありませんよ。 「鶏むね鍋」なら、節約の救世主である鶏むね肉を使っているのでコスパも最強。 ヘルシーでリーズナブル、もちろん鍋なので冬野菜もたっぷり食べられますよ。 それでは、オススメレシピをご紹介します。

１：豚骨風の「鶏むね鍋」

鶏がらスープに牛乳と味噌を加えているので、見た目は濃厚スタミナ豚骨風の鍋です。 そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶしているので、しっとり柔らか〜！

鶏むね肉のバターとろみスープ鍋
鶏むね肉のバターとろみスープ鍋 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、●酒、●片栗粉、★水、★鶏がらスープの素・味噌・みりん・酒、キャベツ、豆腐、油揚げ、しめじ、にら、牛乳、塩こしょう、バター、白いりごま、紅生姜

２：「鶏むね鍋」でしゃぶしゃぶ

繊維を断ち切るようにそぎ切りした鶏むね肉を使えば、しゃぶしゃぶにしてもパサつき感がありません。 鶏むね肉を薄くそぎ切りするためには、鶏むね肉を半解凍した状態で切るのがコツですよ。

絶品♪鶏のしゃぶしゃぶ鍋
絶品♪鶏のしゃぶしゃぶ鍋 by yukiはぴ

鶏胸肉、白菜、ネギ、キノコ類、豆腐、その他鍋野菜なんでも、なべのだし、（昆布1～2枚：湯600ｃｃ～）、（鶏ガラスープでも美味しいです♫）、（醤油だしも旨い）

３：「鶏むね鍋」のすき焼き

ひきずり鍋とは、名古屋版鶏肉バージョンのすき焼きのこと。 甘辛い絶品の割下は、鶏むね肉のおいしさに引きずられてしまいそう〜★

鶏すき焼き〜絶品割り下〜
鶏すき焼き〜絶品割り下〜 by ivory snow

鶏もも、むね肉など、お好みの具材(焼き豆腐、しらたき、麩、きのこ類、春菊、白菜、ねぎなど)←トマトもオススメ！、溶き卵、＜割り下＞、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★水、昆布

４：「鶏むね鍋」で塩ちゃんこ

あらかじめ下ゆでした鶏むね肉を使うことで、鍋のうま味がグッとアップ！ にんにくやしょうがも入っているので、寒い日にこそ食べたいあったか鍋です。

*絶品*鶏肉メインの塩ちゃんこ鍋*
*絶品*鶏肉メインの塩ちゃんこ鍋* by sayakunnn

鶏肉(もも、胸、手羽等お好みの部位)、水 、塩、顆粒和だしの素、鶏がらスープの素、酒、みりん、、ニンニク、生姜、◎具材はお好みで◎、ネギ、ニラ、もやし、キノコ類、油揚げ、厚揚げなど

５：大根おろしたっぷりの「鶏むね鍋」

大根おろしをメガ盛りで入れることで、鍋のつゆがとろ〜りとした状態に！ このとろみこそが、鶏むね肉のやわらかさになっていますよ♪

さっぱり鶏のみぞれ鍋(雪見鍋)
さっぱり鶏のみぞれ鍋(雪見鍋) by goma-milk

鶏もも肉(鶏ムネ肉)、大根おろし、白菜、チンゲン菜、水菜、椎茸、えのき、にんじん(先茹で)、絹ごし豆腐、鶏ガラスープの素(粉末)、白だし、酒、みりん、塩、水

節約鍋とは思えない豪華なラインナップの数々は、むしろレギュラー鍋に昇格させたくなりそう。 鶏むね肉のさらなる高みを目指して、今宵は鍋とともに飛び立ちましょう〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

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