cookpad news
トレンドレシピ

【続報】人気が止まらない!この夏は塩レモン大ブームがくるっ!!!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

じわじわ人気らしい…と4月下旬にお伝えしてから、早や1ヶ月余り。どうも「じわじわ」ではなく、「すっごく」人気になっている様子の塩レモン。2011年に盛り上がった塩麹並みのブームがくるのでは?といまクックパッド編集部は大注目しています!

検索回数も投稿数も上昇中の塩レモン。これは大ブームがくるはずだっ!

自分で漬け込んで作る万能調味料として大注目を集めている塩レモン。スライス、もしくはカットしたレモンと塩を合わせて1週間〜1ヵ月ほどつけこみます。塩がとけてとろりとした液状になったら完成。その液と果実、皮それぞれがレモン風味の塩(塩味のレモン)として使えるというのが「塩レモン」です。(*皮ごと使用するので、できれば国産のノーワックスで無農薬(低農薬)のレモンを使うことをおすすめします)。

そんな塩レモンについて、クックパッドニュースでも2度ほどニュースとして取り上げましたが、まだまだ人気は衰えず、むしろ人気沸騰中!!これは、塩麹並みのブームを巻き起こすのでは?とクックパッド編集部は予測。その大注目の理由は、次の3つです。

1)検索回数が上昇したまま、高め安定している

「塩レモン」というワードが検索され始めたのは4月上旬。そのときと比べて現在検索回数が約12倍にまで増加! それは「塩レモン」のキーワードがどんどん広がっていると同時に、4月ごろに仕込んだ人たちが、1ヶ月ほど経って塩レモンが完成し、今その活用法を求めているからではないかと分析しています。そのため、今後塩レモンを作る人が増加すると、その分活用する人が増加するということですね。

2)レシピ投稿数も増えている!

「塩レモン」のレシピは2014年2月に入ってからじわじわと増加しているのですが、2月→3月の投稿増加率と、5月→6月のそれを比べると、約6倍の差が。塩レモンレシピのつくれぽ(=レシピを実際に作ってのリポート)も増えており、実際に作っている人たち、そして塩レモンを料理に活用している人たちがどんどん増えていることが伺えます。レモンの切り方、塩の濃度、そのほかの調味料(砂糖、重曹)との組み合わせなど、さまざまにオリジナリティを出せるのも塩レモンの特徴。自分好み、我が家の味がどんどん投稿されており、さまざまな工夫がされています。

3)メディアにもどんどん取り上げられている!

こうした調味料レシピが大ブームとなるきっかけとして、なんといってもマスメディアの影響力を見逃すことはできません。塩麹の大ブームのときも大爆発したのは、テレビ番組に取り上げられたのがきっかけ。今回のこの塩レモンも、多数のテレビ番組(特にワイドショー番組、生活情報番組)に取り上げられており、その結果、より多くの人々に「塩レモン」の認知が大いに広がっていると考えられます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
◯◯入れるだけ!インスタントコーヒーがまろやかになる裏ワザ 2023年10月05日 10:00
甘じょっぱ味にハマる!秋おやつの新定番「おさつ塩カラメル」 2023年10月07日 21:00
お弁当にも大活躍!「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
パスタ、唐揚げ、漬物も業務スーパーの「チリソルト」実食レポ 2023年10月18日 12:00
200人の業スー好きに聞いた!あれば即買いするべき「隠れ人気スイーツ」5選 2023年10月01日 20:00
絶対旨いやつ…!定番人気の菓子パン「最高の食べ方」を発見 2023年11月03日 18:00
野菜をモリモリ食べられる!「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
実も皮も丸ごと使い切れる!調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
250人の“カルディ好き”に聞いた!飲まないと損する「絶品ドリンク」6つ 2023年11月02日 19:00
味つけはコンソメだけ!甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
ごちそうに変身!鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
春菊はグツグツゆでないのが正解!5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
冬休みに◎ボウル不要の焼くまで10分「コロコロクッキー」 2023年12月03日 13:00
じゃがいも1つで3人分できる!「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
生春巻きだけじゃない!「ライスペーパー」がSNSで大バズりした理由とは? 2023年11月29日 04:00
昨年の食トレンド予測から見事、入選!なんでも使える「米粉」が大ヒット 2023年11月29日 04:00
濃厚なのにさっぱりおいしい!見た目も豪華な「レモンクリームパスタ」 2023年12月09日 21:00
血圧が高いといわれたら?注意したい食生活と食事のポイント3つ 2023年12月20日 20:00
本当に万能!カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが!その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
材料2つで本格スイーツ!クリームチーズと◯◯で作るチーズケーキ 2024年01月23日 14:00
まさかのアレで!?安いお茶がおいしくなる衝撃ワザ 2024年02月04日 18:00
独特の香りを封印!◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
倍以上の果汁が!「レモン」のスゴい搾り方 2024年01月20日 17:00
みんなどう使ってる?「味の素」を使った人気レシピを紹介 2024年01月21日 15:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
神レシピ発見!食べすぎ注意の「やみつきキャベツ」 2024年02月02日 19:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は? 2024年01月05日 20:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
魚嫌いの子どもも喜ぶ!サクサク食感の「サバの竜田揚げ」 2024年01月21日 21:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
これ知ってる?カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
これ知ってる?「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
発見!バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
捨てないで!食パン買うと付いてくるアレ、こう使える 2024年02月23日 18:00
え、これハマりそう!「カニカマ」の旨すぎる食べ方 2024年03月01日 13:00
誰が作っても絶対においしい!究極の塩おにぎり 2024年03月03日 06:00
専門家が解説!ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
朝食の定番「ツナサンド」を卵&玉ねぎで格上げ!さっぱり食べやすいアレンジレシピ 2024年03月04日 07:00
殿堂入り間近!コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
これスゴイ!舞茸のカリカリ唐揚げが揚げずにできた 2024年03月13日 17:00
甘みたっぷりでおいしい!春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
きゅんと甘〜い!ホットケーキミックスで「レモンケーキ」 2024年03月26日 14:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに?噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
ご飯がもりもりすすむ!まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
3つの栄養素がポイント!東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00