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朝の番組『いっぷく！』料理コーナー『まんぷくキッチン』のレシピ大公開！！

クックパッドニュース編集部

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朝の情報番組『いっぷく！』（TBS系）火曜日と木曜日の大充実の料理コーナー『まんぷくキッチン』。料理研究家やプロならではの本格レシピ、テクニックが紹介されます。さて、本日の「まんぷくキッチン」はどんなテーマなんでしょう？

6月17日放送 「カニのマヨネーズパフ」＆「宝石トマトサラダ」をご紹介

今回は、メレンゲのふわふわした食感が特徴のパフ料理と、見た目が爽やかなサラダをご紹介します。

「カニのマヨネーズパフ」レシピはこちら！

●材料（2人分）
カニの身　50g（缶詰でも可）
玉ねぎのみじん切り　大3
コーン（ホール缶でも可）　大2
マヨネーズ　50cc
塩、こしょう　適量
卵白　1個分
食パン　スライス（8枚切り）2枚
パプリカパウダー　適量

①水気を切りほぐしたカニの身、玉ねぎのみじん切り、コーン、マヨネーズ、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
②卵白に塩をひとつまみ加え、泡立て器で角が立つまでしっかり泡立てる。
③１の材料に泡立てた卵白を2回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
④食パンを好みの形に切り、３の生地をのせ、オーブントースターで膨らみ色付くまで焼く。（＊1300Wで3分～5分程度。パンが焦げやすいので、専用のトレーなどひくと焦げにくくなります。）
⑤お好みでパプリカパウダーをふりかける。

「宝石トマトサラダ」レシピはこちら！

●材料（2人分）
トマト　2個
塩　適量
紫玉ねぎ　1/2個
すし酢　大2

①みじん切りした紫玉葱とすし酢を合わせ、10分以上冷蔵庫に入れておく。
②トマトのへたを取り、たっぷりの湯銭に5秒間いれ、氷水に入れて冷やし、皮を剥く。
③１.のトマトを横半分に切り、食べやすいように包丁をいれ、塩を軽く振る。
④トマトの上に１の混ぜた紫玉葱をのせる。

トマトサラダは見た目も爽やかな味わいも暑い日にぴったり。ぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: いっぷく！
いつもの朝に福を呼ぶ朝の新番組『いっぷく！』（TBS系）。MCは国分太一、枡田絵里奈（TBSアナウンサー）、ハコちゃんこと岩下尚史。
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