cookpad news
トレンドレシピ

驚くほどやわらかくて香り豊か！スペアリブの中華蒸し～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ガッツリお肉が食べたい。そんなときおすすめなのが、スペアリブ。手づかみでハフハフしながら食べると、満足感たっぷり！今回は、そんなスペアリブを使った創作レシピをご紹介します。

スペアリブを中華風にアレンジ！

4月18日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になりましたか？今回のテーマは、「スペアリブ」。先週香港グルメを学んだもこみちさんが、さっそくその香港での経験を生かし、中華風のアレンジレシピ「もこみち流　スペアリブとトウチのウーロン茶葉蒸し」を教えてくれましたよ。

味付けしたスペアリブを蒸して☆

スペアリブはボウルに入れ、細切りにカットしたしょうが、塩とこしょう、紹興酒、しょうゆ、おろしにんにく、香酢、トウチ、砂糖、ウーロン茶葉をプラス。しっかり混ぜたらラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせ、味をなじませます。
蒸し器を用意し、しっかり味がなじんだスペアリブをのせましょう。20分蒸したら、白髪ねぎをのせます。これで出来上がり。

味付けをしたスペアリブを蒸すだけの超簡単なレシピなのに、メチャクチャ美味しそう。スペアリブはコッテリしたイメージがあるけれど、ウーロン茶葉で蒸しあげてあるのでサッパリいただけそうですね。
クックパッドにも、スペアリブのレシピがたくさんありましたよ。いくつかピックアップしてみました。

「蒸し器」簡単なのに本格的な味わい☆

簡単！スペアリブのトウチ蒸し☆
簡単！スペアリブのトウチ蒸し☆ by ボンドカール

豚スペアリブ、ライスペーパー、小松菜（またはチンゲン菜）、☆合わせ調味料、トウチ、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、醤油、酒（あれば泡盛）、黒酢（なければ普通の酢）、塩コショウ、鷹の爪、☆片栗粉☆、☆ジップロック☆

「オーブン」白いごはんが欲しくなる～♪

中華風スペアリブ
中華風スペアリブ by abc345

豚リブ、しょうゆ、ハチミツ、豆板醤、鎮江の黒酢、ファイブスパイス、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）

「フライパン」スパイシーでビールにピッタリ！

とまらない！！スパイシースペアリブ
とまらない！！スパイシースペアリブ by ちはりーた

スペアリブ、ガラムマサラ、ニンニク、＜調味料＞、塩・こしょう、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、オリーブオイル

いかがですか？スペアリブを蒸すと驚くほど柔らかくなるから、ビックリです。ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
一体なぜ？香港のドンキで日本の「たまご」が爆売れする理由 2023年11月01日 18:00
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
コンソメ風味が新しい！洋風メニューに合う「茶碗蒸し」 2023年11月03日 10:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
お弁当のおかずに！子どもウケ抜群の「じゃがいものサクサク焼き」が超便利 2023年11月02日 16:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
蒸したみたいにふっかふか！肉まんを電子レンジで上手に温める方法 2023年11月29日 11:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
パンもご飯もない朝に！10分で食べられる「蒸しパン」 2023年12月06日 07:00
重ねて蒸すだけ！半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
市販品をさらにおいしく！肉まんをふわっふわに温める裏ワザ 2023年12月13日 11:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
これ衝撃…ブロッコリー最高においしい食べ方 2023年12月22日 18:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
世界が日本の「和紅茶」を絶賛！ビール・コーラに続くクラフトブームはコレ 2023年11月29日 04:00
ほったらかしで完成！オーブンで焼くだけお肉のごちそうレシピ 2023年12月10日 21:00
まさかのアレで!?安いお茶がおいしくなる衝撃ワザ 2024年02月04日 18:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
蒸し器不要！野菜がたっぷり食べられる「フライパン蒸し」が平日夜にぴったり 2024年01月24日 08:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
朝食に◯◯は老けやすい？2023年12月に最も読まれた「コラム」の記事は【月間ランキングTOP5】 2024年01月12日 22:00
これウマすぎ！もちもち食感がたまらない！おやつにもおつまみにもなる「大根餅」 2024年01月18日 21:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
放置する間に別の作業ができる！「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
セブンイレブンカフェで紅茶がスタート！淹れたての110円紅茶は鬼リピート確実 2023年12月05日 10:00
レンジで作れる「もやしと豚バラ」の簡単メインおかず4選 2024年02月11日 09:00
余ったアレで爆速完成！5分で作れるレンジで簡単茶碗蒸し 2024年02月12日 17:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
混ぜて、レンチンして、はさむだけ！レンジで作る「チーズケーキサンド」 2024年02月21日 13:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
子どもパクパク！チーズ＆しらすで作る「焼きおにぎり」 2024年03月17日 06:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
ボリューム満点！キャベツと豚バラのメインおかず 2024年03月23日 11:00
◯◯しないのがコツ！旨すぎおにぎりの作り方 2024年03月23日 18:00
レンジにお任せ！5分で作る「キャベツ」副菜 2024年03月26日 16:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに？噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
【X（旧Twitter）で話題】中からトロッとガナッシュが溶け出す「アールグレイガトーショコラ」 2024年03月15日 20:00
毎日のご飯に「ちょい足し」でヘルシー化！2月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月14日 22:00
グラブジャムンだけじゃない！注目の「インドアフタヌーンティー」を編集スタッフが体験してきました 2024年03月30日 14:00
皮ごとおいしく食べられる！新じゃが炒め3選 2024年04月01日 12:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
ほったらかしで！濃厚なコクとうまみの鶏肉メインおかず 2024年04月14日 09:00
黄金比でふるふるつるんな食感に！濃厚豆乳プリン 2024年04月22日 21:00
思い通りの半熟加減にできる！卵はゆでるんじゃなく「蒸し卵」にするのが正解だった!? 2024年04月08日 16:00
今日からやってみて！スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
SNSで話題！高級ダイソー「スタンダードプロダクツ」でいま買うべき商品8選 2024年03月20日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ヒルナンデス紹介の丼レシピ！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら