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【初心者でも簡単！】フライパン調理で旬の「サワラ」をおいしく食べるレシピ5選

クックパッドニュース編集部

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旬の魚を、めいっぱい楽しもう！

いよいよ４月がはじまり、春の食材が美味しい時期がやってきました。みなさんは最近どんな食材を調理していますか？
旬のものをその時期に食べることは、心にも体にも優しい！でも、野菜はとりやすくても、魚となるとなかなかめんどうくさく感じることも。特に一人暮らしの人は、魚焼きグリルを使うのがめんどうくさかったり、焼くだけという1パターンに魅力を感じられず、見送る人も多いはず。
そこで今回はそんな旬の魚を思う存分、グリルを使わず堪能できる、バリエーション豊富なレシピを紹介！

魚の食べ方は想像以上にたくさん！

今回選んだ旬の魚はサワラ！たんぱく質やカリウムなどを摂ることができ栄養価が高いそう。家族の食卓メニューとしてはもちろんですが、栄養が偏りがちな一人暮らしの人にもぜひ食べてほしい魚です。蒲焼きやソテーなどサワラがメインのものから、野菜をたくさんつかったマリネ、アクアパッツァなどぜひ試してもらいたいレシピが勢揃い！

甘辛なたれが美味しい！王道の食べ方、蒲焼きに挑戦

お惣菜屋さんのさわらの蒲焼き♪
お惣菜屋さんのさわらの蒲焼き♪ by ドレミィ

鰆、片栗粉、塩コショウ、たれ、酒、醤油、みりん、砂糖

フライパンで焼いてソテーに。レモン×マスタードのソースが美味！

さわら(白身魚)のレモンマスタードソース
さわら(白身魚)のレモンマスタードソース by まろんかふぇ

さわら(又は白身魚、鶏肉等)、塩、こしょう、バター、★バター、★白ワイン、★レモン、★粒マスタード、★砂糖、粉パセリ

ご飯が進む！味噌焼き

娘に伝えたい＊簡単♪さわらの味噌焼き＊
娘に伝えたい＊簡単♪さわらの味噌焼き＊ by ジュエリーママ

さわら、　　酒、　　塩、　　小麦粉、タレ、☆　砂糖、☆　酒、☆　みりん、☆　味噌、☆　しょうがのすりおろし、ごま油

春野菜が鮮やかなマリネに。お招きメニューにも◎

さわらと春野菜の新玉マリネ
さわらと春野菜の新玉マリネ by 簡単手抜きママ

さわら（切り身）、酒（下味用）、塩コショウ（下味用）、春キャベツ、スナップエンドウ、ミニトマト、小麦粉、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩コショウ（仕上げ用）、マリネ液、新玉ねぎのすりおろし、レモン汁、酢、オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖

最後は豪華なアクアパッツァ！意外と簡単なので、パーティーメニューにも

簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ
簡単夕食メインに✿さわらのアクアパッツァ by ちえこキッチン

さわら、★入れる順、┣ ①キャベツ、┣ ②あさり、┣ ③プチトマト、┗ ④白ワイン、オリーブオイル、オリーブオイル（足し用）、にんにく、塩・胡椒、イタリアンパセリ等

サワラのメニューバリエーション、いかがでしたでしょうか？
シンプルに焼いて食べるのももちろん美味しいですが、いろいろなパターンを知っていることで、旬のものを気分に合わせてとりいれられて嬉しいですよね。サワラに限らず、他の魚でも使えるレシピもあるので、ぜひアレンジしてみてください！

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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