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【下ごしらえ不要】豚バラ肉で作る「折りたたみトンカツ」が簡単柔らか！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

薄切り肉なのにぶ厚い！「折りたたみトンカツ」

トンカツは大人から子供まで大好きなメニューですよね。 ただ、ぶ厚いトンカツをおいしく食べるためには、まな板の上で肉を叩いたり筋切りをしたり・・実は下ごしらえがなかなか面倒でした。 そんなお悩みを解決できるのが、今回ご紹介する「折りたたみトンカツ」。 筋切りするための包丁やまな板を使わないのに、やわらかジューシーなトンカツになりますよ。

▼オススメのレシピは、こちら▼

簡単✿豚ﾊﾞﾗ薄切りで折りたたみトンカツ
簡単✿豚ﾊﾞﾗ薄切りで折りたたみトンカツ by ぷらすないん

ブタバラ薄切り肉(その他の薄切り肉) 、塩、コショー、※衣、〇小麦粉、〇小麦粉+水　(卵でも)、〇パン粉

折りたたみトンカツは、豚バラ&薄切り肉を２回折りたたむ！

それでは、作り方をご紹介します。

１：まずはラップを広げ、薄切りの豚バラ肉を置きます。

２：薄切り肉を半分に折りたたみ、さらに半分に折りたたむだけ

２回折りたたんだものは、手のひらにすっぽり収まるサイズになりました。

３：衣をつけて、揚げれば完成です

いつものトンカツのように揚げても、フライパンで揚げ焼きにしてもOKです。 薄切り肉なので、あっという間に火が通ります。 これなら朝の忙しい時でも、お弁当のおかずがスピーディにできそうですね。

もう、いつものトンカツには戻れない！？感激のつくれぽ続々

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「普通のトンカツよりこっちの方が美味しい」 「簡単で時短！しかもお肉柔らかい！」と大絶賛コメントばかりが続々と寄せられています。 しかも折りたたんだ薄切り肉の中に、チーズや大葉などを巻いたアレンジレシピもたくさんありますよ。 こりゃもう、作るしかないッ★

ボリューミーなトンカツにしたい時は、薄切り肉の枚数をマシマシで増量しちゃいましょう♪ トンカツ用の肉よりやわらかい折りたたみトンカツ、お弁当のおかずで悩んだ時もぜひお試しあれ〜。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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