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冷蔵庫の残り物で作る「ワンプレート満腹ランチ」7選~今日は冷蔵庫の日~

クックパッドニュース編集部

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梅雨の時期から夏にかけては食べ物の衛生も気になるし、冷たいメニューを食べる機会も増えますから、冷蔵庫が最も活躍するシーズン。そんな時期にちなみ、日本電機工業会が一年の中で最も昼が長い夏至の日を『冷蔵庫の日』と定めています。

冷蔵庫の在庫処分は3つのムダを省けて、一石三鳥!

食材が傷みやすい時期はなんでも冷蔵庫に入れるので、庫内はギューギューになりがち。そうすると冷やす効率が悪くなるし、新しく買ってきた食材に押されて冷蔵庫の奥に追いやられた使いかけの食材が気付いたときは賞味期限切れ!なんてこともありますよね。そんな「電気のムダ×食品のムダ×スペースのムダ」の3つを省くためにも、冷蔵庫内をスッキリさせましょう!

そこで今回ご紹介するのは、おかずなしでも満足できる冷蔵庫の残り物を使った「ワンプレート」のメニュー。手間をかけたくないランチタイムなどにぴったりですよ!

【パスタ】ちょっぴり残ってるベーコンとニラで!

【そうめん】麺つゆで食べるそうめんに飽きたときにも。

【炒飯】いろんな残り物を細かく刻んで入れちゃえ!

【焼きそば】お酢を入れたサッパリ味が夏っぽい♪

【そばめし】焼きそばの残り×残りご飯でボリューム十分!

【うどん焼き】うどん×小麦粉、粉物のナイスコンビ♪

【丼】ご飯で「ピザ」というのが斬新!

残り物活用メニューを週に1~2回取り入れれば、いつだって冷蔵庫もスッキリ♪ムダのない食生活が送れますよ! (TEXT:大河原裕美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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