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お盆のおもてなしに「なすのゼリー寄せ」がキラキラ美しい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏のおもてなし料理はゼリー寄せがおすすめ

家族や親戚が集まるお盆。たくさん人が集まったら豪華な料理でもてなしたいですよね。夏真っ只中だから涼しげな料理を作りたい、そんな時におすすめなのがなすのゼリー寄せ。今が食べごろのなすを使ってできるおもてなし料理です！おもてなし料理といっても、普段のなす料理にほんの一手間加えるだけで作れるんです。キラキラした見た目が涼しげで夏にとってもオススメ！

焼きなす

焼きなすに一手間加えるだけで豪華さが増しますね！

＊焼き茄子のぷるぷるゼリーよせ＊
＊焼き茄子のぷるぷるゼリーよせ＊ by 千尋＊

博多なす、＊和風だし、＊塩、＊ゼラチン、博多万能ネギ

なすそうめん

とっても涼しげなビジュアル！

翡翠なすそうめんのゼリー寄せ
翡翠なすそうめんのゼリー寄せ by kurenai326

翡翠なす(又は普通のナス2本、そうめんつゆストレート、水、イナアガー、大葉(千切り)

ゴマだれ

なすゼリーにゴマだれを加えておもてなし料理に！

七夕にも☆ひんやり茄子ゼリー寄せ
七夕にも☆ひんやり茄子ゼリー寄せ by 中医薬膳士清水えり

茄子、パプリカ（黄色またはオレンジ）、オクラ、出汁、麺つゆ、粉ゼラチン、胡麻ダレ、練り胡麻、練り梅、麺つゆ、キビ砂糖、豆乳

いかがでしたか。お盆のおもてなし料理にぜひ作ってみください！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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