ごま油で和える「ネギのナムル」なら火を使わず簡単副菜が完成！

薬味などで使うことが多く、一品としてメインになることは少ないネギですが、実は副菜としてもしっかり活躍するレシピがあるんです。それが、今回紹介するネギナムル。 ごま油が香り味が染みわたったネギは、暑い夏でも食欲をそそる一品。火を使わずにできるので、暑さに負けて火を使いたくないというときも手軽に食卓へ出すことができますよ。

作り方は、細くスライスしたネギと調味料を合わせるだけ。好みによって唐辛子や豆板醤などを入れても美味しそうですね。カットしたあとのネギは水にさらして、手でもんでみるとくるんとカールをするそう。見た目的にもいい具合に仕上がります。

ネギナムルは一品としてはもちろん、お肉に巻いて食べたり、麺類の上に乗せたりといろいろな食べ方バリエーションを楽しめるのも特徴の1つ。香ばしい香りと適度なしょっぱさは、ビールのおつまみとしても◎
ぜひ大量に作って、いろいろな場面で食卓へ出してみてくださいね。

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