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節約レシピ

【節約食材】エリンギは「ステーキ」にすれば食べ応えバッチリ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きのこを主役に据えたい！

夏が終わり、そろそろきのこを食卓に並べる頻度が上がってくる季節。一年中手に入るとはいえ、買い物にいくとなんとなく目線がきのこ方面へ向かってしまうのが秋。そんなきのこだけを使って、一品おかずを作ってみませんか？

ステーキだから食べ応え抜群！

きのことひとくくりにしていますが、今回注目するのは、歯ごたえが魅力の「エリンギ」。太さのある軸を使って大きめにスライスしてフライパンでソテーしたら…、なんと「ステーキ」の完成！節約食材でもあるエリンギで、食べ応えバッチリのおかずが完成しちゃいます。味付けバリエーションも豊富なので、覚えておいてソンはありません！

和風の王道「しょうゆ味」

ちょ〜簡単、エリンギのステーキ
ちょ〜簡単、エリンギのステーキ by MAOキッチン

エリンギ、オリーブ油、正油、(あれば)長ねぎ(みじん切り)

さっぱりの中にコクがある「マヨポン酢」

簡単！エリンギのマヨポンステーキ風★
簡単！エリンギのマヨポンステーキ風★ by えりぃ★mama

エリンギ、ポン酢、マヨネーズ

香り抜群「ごま油」

ｺﾘｯｺﾘ!? 超簡単エリンギステーキ♪
ｺﾘｯｺﾘ!? 超簡単エリンギステーキ♪ by ﾅﾅｯｺ

エリンギ、ごま油、塩コショウ

相性抜群の「バターしょうゆ」

エリンギステーキ♪バター醤油焼き
エリンギステーキ♪バター醤油焼き by おまめ１号

エリンギ、青ねぎ、バター好きのためのマーガリン、酒、醤油

スタミナ補充も◯「ガーリック」

簡単一品＊エリンギのガーリックステーキ
簡単一品＊エリンギのガーリックステーキ by ＊Ａｎｎａ＊

エリンギ、にんにく、バター、塩・コショウ、＊赤ワイン、＊醤油

洋風テイストも美味しい「ハニーマスタード」

エリンギのステーキ☆ハニーマスタード風味
エリンギのステーキ☆ハニーマスタード風味 by ｎ◆ｋ

エリンギ、サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう、万能ねぎまたはパセリ、《ハニーマスタードソース》、粒マスタード、蜂蜜、醤油

エリンギをスライスしたら、両面焼くだけ。お好みの味付けをしたらすぐに食卓へ出せる手軽さも嬉しい「エリンギステーキ」。シャキシャキコリコリとした歯ごたえがまた、満腹中枢を刺激してくれて、食べ応えバッチリ。たっぷり食べても、もともとヘルシーなきのこなので、罪悪感も減りそう！さっそくエリンギステーキを作っちゃおう♪

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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