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【お中元でもらったハムで…】食感バツグンの「ハムとポテトの揚げ焼き」を作ろう！

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

お中元やお歳暮でいただくことが多い塊のハム。みなさんは、どうやって料理していますか？立派なハムなのでそのまま切って食べてももちろん美味しいし、ハムエッグにすれば、ハムが肉厚で豪華な気分に。でも、せっかくなので他のアレンジも楽しみたい。そんな人にオススメのレシピを、今回はご紹介します。

お中元のハムの使い道に困ったときにオススメ！

9月5日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」に今回届いたのは、「お中元でもらったハムの使い道がわからないので、教えて欲しい」というリクエストでした。料理研究家の渡辺あきこさんがそんな悩みを解消すべく作ってくれたのが、「ハムとポテトの揚げ焼き」。さっそくリポートを開始しますよ。

少量の油で揚げ焼きに！

ハムは厚さ5㎜に切り、さらに十文字に4等分にカットします。
じゃがいもは輪切りで8枚に切り分け、耐熱容器へ。大さじ1の水をふり、ラップをしたら、電子レンジ(600W)で2分30秒間加熱。やわらかくしすぎると後で形にしづらいので、少し固めにしておきます。紙タオルで水気をきったら、塩とコショウを。ハムにも味がついていますが、じゃがいもにしっかり塩とコショウをふっておくことで美味しさアップ。
フライパンに大さじ2の油をひき、中火で揚げ焼きにします。まずじゃがいもの面を下にして入れるのがポイント。両面に焼き色がつくまで焼いたら、出来上がりです。

じゃがいもはレンチンしてあるので、こんがり色目がつくまで揚げればOK。忙しいときでもサッと作れるので、お弁当や急におつまみが必要になったときにも重宝しますね。
クックパッドにもハムを使った美味しそうなレシピが。いくつかピックアップしてみました。

マッシュしたポテトにチーズを入れて♪

チーズがとろ〜り♪ハムじゃがカツ
チーズがとろ〜り♪ハムじゃがカツ by ひよこの母上

ハム、じゃがいも、塩コショウ、片栗粉、揚げ油、小麦粉、卵、パン粉、プロセスチーズ

ゆで卵をはさめば、子どもも大喜び！

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでハムたまチーズカツ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでハムたまチーズカツ by ＫOHAＭAMA

ハム、ゆで卵(かため)、とろけるチーズ、マヨネーズ、塩こしょう、ころも用卵、パン粉、小麦粉、焼く１回の油

シャキシャキ大根とハムが意外に好相性

箸が止まらない！ヘルシー大根カツ
箸が止まらない！ヘルシー大根カツ by ラテpon

大根（あるなら太め）、ハムもしくはベーコン、溶けるスライスチーズ、★卵、★水、★薄力粉、塩コショウ、パン粉、揚げ油 、ウスターソース

いかがですか？厚めのハムは、うま味たっぷり。今回のように揚げ焼きにしてもいいしい、ポトフなどのスープに入れても絶品！ぜひいろいろ試してみてください。(TEXT:森智子)

連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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