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【夕飯に】甘みそダレでごはんがススム「なすの豚肉巻き」はいかが？

クックパッドニュース編集部

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秋の味覚のひとつ、なす。夏から食卓で大活躍してきたなすですが、この時期のものは身が引き締まりまた格別なんです。そんななすと豚肉を使った、甘みそダレでごはんがすすむ夕飯にぴったりな一品をご紹介します。さっそく作り方を見てみましょう。

こってりダレに大葉がアクセント

甘みそ味のタレに大葉のさわやかさがマッチして、どんどん食べ進んでしまうお味。辛みが欲しい方はお好みで一味などを。しっかりとした味付けで、お酒のおともや、お弁当にもオススメ。バラ肉で作る場合は脂身が多いので油は不要ですが、脂身の少ない部位で作る場合は油をひいてから焼きましょう。

大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ
大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ by ＊yukimama＊

豚バラ(今回はしゃぶしゃぶ用ですが、巻けるならどの部位でもOK)、茄子、大葉、塩、コショウ、片栗粉、■味噌、醤油、酒、■砂糖、みりん、一味、七味等

気になったらぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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