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【5分であと一品！】きのこの「レンジ蒸し」味バリエ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

キッチンで料理ができあがる頃に、あと一品ほしくなるときがありますよね。おいしい副菜があれば、食べる人も大喜び！そこで、秋によく食べるきのこで作れる「レンジ蒸し」をご紹介しましょう。レンチンで作ることができ、しかもたった５分の簡単調理なのですーっ☆

「みょうが＆舞茸」（お吸い物の素）

カットしたみょうがとエリンギ、舞茸を耐熱容器に入れます。松茸味のお吸い物の素と薄口醤油を入れてレンチン！再度、混ぜてレンチンすればできあがり♪

茗荷ときのこのレンジ蒸し（松茸風味）
茗荷ときのこのレンジ蒸し（松茸風味） by くっきんぐまみー

エリンギ、舞茸、茗荷、永谷園松茸の味お吸い物、薄口醤油

「えのき＆しめじベーコン」（昆布茶）

具材を耐熱容器に入れて、昆布茶と酒、コショウをふりかけてレンチンします。きのこがしんなりしたら、レモン汁を混ぜ合わせましょう！

◆えのきとしめじのレンジ蒸し◆
◆えのきとしめじのレンジ蒸し◆ by komomoもも

えのきたけ、しめじ、ベーコン、昆布茶、酒、コショー、レモン汁、(ポン酢)

「しめじ＆えのき豆腐」（しょう油＆みりん）

和のテイストが楽しめるレシピです。しめじとえのき、豆腐といった具材もとってもヘルシー。晩酌のおつまみにも嬉しい一品です。

あと一品に♫お豆腐ときのこのレンジ蒸し
あと一品に♫お豆腐ときのこのレンジ蒸し by 河埜玲子

絹ごしとうふ、しめじ、えのき、にら、かつおぶし、★醤油、★みりん

「もやし＆えのき」（バター醤油）

おかかとバターの風味で、食欲が倍増します！みじん切りのねぎもたっぷりかけて、あっさりとした味わいも。もやしの消費にも便利なレシピですね。

もやしえのきのレンジ蒸しおかかバター醤油
もやしえのきのレンジ蒸しおかかバター醤油 by ルロワ・モワ

もやし、エノキダケ、☆バター、☆醤油、ねぎ(みじん切り)、鰹節

「しめじ＆ねぎ」（ごま油＆鶏ガラスープ）

こちらはごま油の香りが特徴。鶏がらスープの素も味付けに使用することで、中華なおいしさが楽しめますよ。ご飯がどんどん進んじゃうので危険です♪

レンジで2分　しめじとネギのレンジ蒸し
レンジで2分　しめじとネギのレンジ蒸し by tsurezure

しめじ、長ネギ（今回は九条ネギを使用）、酒、醤油、鶏がらスープの素、ごま油

とっても手軽に作れるので、ひとりランチにも用意したくなるほど。たった５分以内のレンジ調理で大満足な副菜の完成です！きのこのおいしさに包まれながら、来たるべき紅葉の美しさに想いを馳せちゃいましょう。

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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