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今が旬であま〜い！「カブの浅漬け」味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬のカブ

一年中、スーパーで見かけるカブですが、実は11月に旬を迎えます。秋に収獲されるカブは甘みが強いのが特徴です。この甘いカブはやっぱり、浅漬けがおすすめ！生のカブのシャキシャキした食感がたまりません。

簡単調理、その日に食べられる

今日は、家にある調味料で簡単に作れるカブの浅漬けレシピをご紹介。漬物といえば、仕込みが大変なイメージがありますが、どれもその日に作って、その日に食べられるレシピを集めました。

昆布茶が決めて

昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け
昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。

かぶ、かぶの葉　、鷹の爪(輪切り)、◎自然塩　、◎昆布茶　、◎酢　

柚子をきかせて

簡単＾＾柚子風味蕪（かぶ）のお漬物
簡単＾＾柚子風味蕪（かぶ）のお漬物 by 時花菜

蕪（かぶ）、柚子、塩、☆お酢、☆砂糖、☆みりん、昆布（塩昆布でない方が好ましい）

ゴマ風味

かぶの漬物〜香味ごま〜
かぶの漬物〜香味ごま〜 by accco_U

かぶ（葉つき）、塩、★ごま油、★鶏ガラスープの素、★お湯、ごま、塩

塩こうじで

塩麹で簡単美味しい♪かぶのお漬け物
塩麹で簡単美味しい♪かぶのお漬け物 by na626ma

かぶ(葉も使います)、塩麹、ビニール袋

簡単にできるので、おもてなしの箸休めにもぴったり。思う存分カブのおいしさを味わえます。ぜひ挑戦してみてくださいね。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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