【パン粉マジック】ロールパンで揚げずに「揚げパン」ができた！

なすに油を吸わせずに、料理をおいしく仕上げるテクニックをご紹介します。簡単なひと手間加えるだけ...

夏野菜のなす、どんな料理で食べることが多いですか？今日はサクサク食感がおいしい「フライドなす」...

余った焼きのりの使い道に困ったことはありませんか。そんな時には、今回ご紹介する韓国のお菓子「キ...

韓国で人気のおやつ、チーズボール。一口サイズがかわいくて、中にはとろ〜りチーズがたっぷり。カリ...

屋台でよく見かける「もちもちポテト」。独特な食感とロングなルックスが人気ですよね。今回は、おう...

ピーマンがおいしくて安い旬の季節、ひき肉を詰めた肉詰めを作る方も多いことでしょう。ひき肉をこね...

そうめんやそばのお供に作りたい天ぷら。おうちで作るとベチャッとなってしまうことも。今回はサクサ...

「ちくわきゅうり」をご存じですか？高知では、ポピュラーな料理の1つ。通常ちくわにきゅうりを入れ...

今回はちくわで作る、サクサク食感がおいしいおつまみレシピをご紹介します。昔駄菓子屋さんで食べた...

煮物や炒め物に大活躍するこんにゃくですが、いつも脇役になりがちの食材ですよね。今回は、そんなこ...

揚げ物に使用したあと、パン粉が余っていませんか？ そんなパン粉で簡単に作れるおやつをご紹介しま...

冷蔵庫に常備してある家庭も多い「ちくわ」。磯辺揚げが人気ですが、油で揚げるのは面倒……そんな時...

子どもは塾や部活、親は残業などでどうしても家族バラバラに食事をすることが多くなる平日。しかも、...

揚げものメニューが手軽に作れたら、食卓への出番がもっと増えること間違いなし！ そこで今日は揚げ...

老若男女に人気があり、食卓に上る機会も多い鶏の唐揚げ。外はカリッ＆中はジューシーでおいしいです...

唐揚げといえば「鶏肉」ですが、今回紹介するのは「豚こま肉」と「豆腐」を使った唐揚げです。鶏の唐...

クックパッドニュースでは、これまでに「アボカドの唐揚げ」や「カリフラワーの唐揚げ」「舞茸の唐揚...

どうも！ 『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している料理研究家のだれウマです...

健康やダイエットを意識している方が積極的にとりたいと思っている「タンパク質」。プロテインドリン...

喫茶店風や給食メニュー、思い出の料理など、子どもも大人も大好きなホッとする味わいのレシピを4つ...

鶏のから揚げは老若男女問わず大人気のおかずですよね。私もよく作ります。最近、サクサク食感のから...

お弁当のスキマを埋めたい、食卓にあと一品加えたい、そんなときってよくありますよね。そんなときに...

メイン食材は鶏ささみのみ！細長く切って揚げた「ささみスティック」のレシピをご紹介します。外はサ...

タンパク質をしっかり摂るために肉を食べることは大切ですが、お肉が高価で手を出しにくいと感じるこ...

ハムとチーズのサンドイッチをフライパンで焼くクロックムッシュ。そのパンをフレンチトーストにした...

エビフライが大好きで大きなサイズを食べたいけど、エビは値が張るからなかなか手を出せない。そんな...

毎日の食卓で大活躍の豆腐。今回は豆腐1丁とツナ1缶、少しの野菜だけで家族4人分のおかずがお手軽...

秩父のご当地B級グルメ「みそポテト」。今回は自宅でご当地の味を簡単に再現できるレシピをご紹介し...

今回は、驚きと美しさが詰まった新たなスイーツ、その名も「白い大学芋」をご紹介します。この独特な...

いつものホットサンドにちょっとアレンジを加えたい人へ。韓国の料理でチーズがびよ～んと伸びる「ハ...

北海道の名物料理「ザンギ」は、鶏肉や魚介を醤油ベースの甘辛いたれに漬け込んで、カリッと揚げるの...

ころんとした見た目がかわいい「まんまるエビフライ」。食べやすいサイズ感で、お弁当にも入れやすく...

ホクホクした食感と優しい甘みがおいしいさつまいも。今回は米粉で作るさつまいもの「コンソメ揚げ」...

フライで使ったパン粉が少しだけ余ってしまったり、冷蔵庫で賞味期限間近のパン粉が残っていたりしま...

パン粉を使って作る焼き物レシピをご紹介。少なめの油で作れて、パン粉のサクサク食感がおいしい主菜...

コリコリとした食感がクセになるエリンギですが、今回はエリンギだけを使って簡単に作れる副菜を3つ...

高野豆腐の調理法といえば煮るのが定番ですが、それだけではありません。今回は高野豆腐を揚げて作る...

舞茸の天ぷらっておいしいですよね。しかし、調理時に気を付けないと水分が出てしまい、べちゃっとし...

がんもどきは、豆腐の中に細かく切った野菜やこんぶなどを入れて油で揚げた料理です。煮物に使われる...

寒い日に出てきたら嬉しい、オニオングラタンスープ。アメ色玉ねぎが味わいのポイントですが、長時間...

甘くてホクホクのかぼちゃコロッケは、秋になると食べたくなる1品。でもコロッケは意外に手間がかか...

子どもから大人までみんな大好きなから揚げ。ただ、鶏肉1枚分だと家族みんなで食べるにはちょっとも...

食べごたえたっぷりで、濃厚なチーズとさわやかな梅干しの絶妙な組み合わせ、それが「梅しそかつ」で...

子どもから大人までみんなが大好きなフライドポテトを揚げずに作る、調理法別の3レシピをご紹介しま...

毎日のお弁当づくりで、意外とバリエーションに困るのがサブのおかずたちですよね。時間はかけられな...

スナックの定番、チップス。今回はライスペーパーで作るチップスのレシピをご紹介します。ライスペー...

ジューシーなとんかつを食べたいけれど、とんかつ用の厚切りロース肉は少々お高め…そんなとき、薄切...

あまりがちな春巻きの皮にケチャップライスを巻いたら、まるでライスコロッケみたいな素敵な料理が完...

日本で古くから親しまれているお米のメニューの一つに「お粥」があります。周辺の国を見渡してみると...

保存がきき、すぐに食べられて便利なカップ麺。カロリーが気になりますよね。最近ではノンフライとい...