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【作り置きにも】味がしみしみ♪「白菜の○○煮」があと一品に便利★

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の白菜を有効活用！〇〇煮がオススメです！

冬に真っ先に思いつく葉物野菜と言えば、「白菜」ですよね。今回はそんな白菜を使った簡単作り置き料理を紹介しますよ。いずれのレシピも調味料でさっと煮るだけで簡単。主張しすぎない味付けなので、夕飯の副菜やお酒のおつまみにもぴったりなのです。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

白菜のさっと煮

フライパンで炒めて、水・醤油・砂糖・みりんを加えて一煮立ちさせて、鰹節を混ぜれば完成です！！

常備菜 白菜のサッと煮
常備菜 白菜のサッと煮 by Ringo0703

白菜、にんじん、かつお節、酒、三温糖、しょうゆ、みりん、水

白菜・ツナのうま煮

ごま油でしんなりするまで炒めて、ツナ缶を丸ごと加えて煮るだけでOK！！

✲白菜とツナのうま煮✲
✲白菜とツナのうま煮✲ by 病は気から＊みさと

白菜、ツナ缶、◎醤油、みりん、料理酒、◎鶏ガラ、◎唐辛子輪切り、ごま油

白菜のおかか煮

こちらもごま油で炒めてしんなりしたら、鰹節＆水・醤油・砂糖・酒と煮るだけ！！

白菜と椎茸のおかか煮【作り置き】
白菜と椎茸のおかか煮【作り置き】 by 鈴木美鈴

白菜、椎茸、ごま油(炒め用)、★水、★かつお節、★砂糖、★酒、★醤油(がごめ昆布醤油使用)

本当にさっと作れるから忙しい時に便利です。白菜が旬の時期にぜひ試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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