子どもも大人も好きな中華メニューと言えば、パッとかに玉が思い浮かぶ人も多いはず。濃厚な餡が絡んだかに玉は、どの世代も魅了する食卓の人気者ですよね。でもせっかく作るならば、おかずとしてボリューム満点で出したいですよね。そんなとき卵の代わりにある食材を使うことで、ヘルシーにボリュームUPできるんですよ。
ある食材とは、日常的に使われる食材である豆腐！これを使うことで、卵を大量に使わずとも簡単にかに玉をボリューミーに仕上げることが可能なんです♪豆腐が苦手なお子さんも、まろやかな餡がかかったかに玉ならば喜んでたくさん食べてくれそうですね。餡は電子レンジで調理するものもあれば、本格的に小鍋で作るものも。忙しさや気分に合わせて選びましょう。
いかがでしたか？薄く作れば天津飯としてもアレンジできるので、1つのレシピでレパートリーも増えますね。2つ目のレシピによると、天津飯の場合は餡を倍量作るのが良いのだそう。ぜひ我が家の定番おかずとして、活用してみてください。
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