日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
3月8日の情報エンターテインメント番組「ノンストップ!」(フジテレビ系)紹介の、旬の新玉ねぎを使った、ジューシーなつくねの照焼きをお届け♪
鶏胸肉はそぎ切りにして、粘りが出るまで包丁で叩きます。ボウルに鶏肉を入れたら、酒、醤油、コショウなどで下味をつけ、片栗粉とみじん切りにした新玉ねぎをプラス。ゆるめにまぜたタネを丸めたものを、油を引いて熱したフライパンで焼きましょう。焼き色が付いたらフタをして、醤油、みりんなどの調味料を加えて煮絡めば完成♪新玉ねぎのみじん切りを加えるのが、パサつきがちな鶏胸肉をジューシーにするコツ。
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「新玉ねぎでジューシーなつくねになりました!」「鶏胸肉なのにしっとりしてて美味しかったです♪」「節約料理にぴったり!」と喜びのコメントがいっぱい。
大葉や人参、小松菜を入れたという意見も!甘辛な味わいは、白いごはんはもちろんのこと、お酒にもピッタリ。リピしたという声が多いのもうなずけますね。まさに味よし、値段よし、健康によし、といいことづくめの鶏胸肉と新玉ねぎのつくね照焼き、さっそく作ってみてくださいね。
「ノンストップ!」の中で、毎週水曜日にクックパッドのレシピを紹介中!番組が大注目したレシピ、ぜひチェックしてみてください♪
『ESSE』(扶桑社刊)でも、番組内で放送されたクックパッドのレシピが紹介されています!こちらもチェックしてみてくださいね♪
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