料理の付け合わせなどに使われる「絹さや」。煮物などに添えるだけでも彩り豊かになりますよね。そんな絹さやの旬は、春から初夏にかけてのまさに今の時期。せっかくの旬食材、楽しまないわけにはいきません。そこで今回は、絹さや”だけ”を使った料理を紹介します。
おひたしや和え物、卵とじなど「絹さや」を使った料理いろいろありますが、今回編集部がおすすめするのは「絹さやソテー」。絹さやを炒めるだけのシンプルな料理ですが、味のバリエーションも豊富で、ご飯との相性もピッタリ！この時期ならではの、旬の味を堪能できますよ。さっそくレシピをチェックしていきましょう。
素材のうまみを感じられる、シンプルなレシピ。ささっと炒めるだけで簡単なので、忙しい日の一品にもおすすめですよ。
