【雨模様の日に】じゃがいも＆ツナの「スコップコロッケ」なら家にある食材でOK！

天気がぐずつく梅雨時期は買い物へ出かけるのがとっても億劫。そんなときはお家にストックしてある材料だけでメインおかずを作る技を使っちゃいましょう。ツナ缶・じゃがいも・パン粉と、ストック率の高い食材があればできちゃう嬉しさ。なのに、手抜き感が全然ない「スコップコロッケ」を作りましょー！

今回紹介するスコップコロッケの仕上げはオーブンを…使わないんです！あらかじめきつね色に炒めあげたパン粉を仕上げに乗せたら完成の手軽さが嬉しいポイント。成形なし！オーブンなし！なのに見栄えはゴージャス！そんなスコップコロッケのレシピをさっそくチェックしてみましょう。

パン粉はあらかじめいい感じの色になるまで炒めておきます。

潰したじゃがいも、ツナ、調味料を混ぜ合わせます。

混ぜた具材を平らにならしたら、炒めたパン粉を乗せて完成です。

ツナ缶・じゃがいも・パン粉のストックは切らさないように！この３つがあれば、見栄え華やかなスコップコロッケが完成です。雨が降って買い物に出かけたくない日の強い味方として心にメモしておいてくださいね♪

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪