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お酢の酸味で食欲増進！じゃがいもの「さっぱり炒め」バリエ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

じゃがいも炒めに「お酢」をプラス

蒸し暑くなってくると、食欲が出ない日もありますよね。そんな時に助けてくれる調味料が「お酢」です！ストック食材の代表でもあるじゃがいもを使った、お肉なしのじゃがいも炒めレシピをご紹介します。炒め物にお酢を加えるだけで、さっぱりとした味付けになり、食欲のないときでもペロリと食べられちゃいます♪

お酢＋◯◯の組み合わせ5選！

お酢と組み合わせる調味料のバリエーション５種類をご紹介します！シンプルに酢醤油、お酢でも黒酢にすると優しい酸味で味がまろやかになります。カレー粉をプラスしてカレー炒めにしたり、生姜を組み合わせるとより食欲アップしますよ♪中華だしと組み合わせると食べやすくなりますね。

酢＋醤油

じゃがいものあっさり炒め～酢醤油～
じゃがいものあっさり炒め～酢醤油～ by つかのんちゃん

じゃがいも、サラダ油、酢、醤油、塩、一味とうがらし、酢＆醤油は大匙２のポン酢で代用できます

黒酢＋唐辛子

中華　ジャガイモのピリ辛黒酢炒め
中華　ジャガイモのピリ辛黒酢炒め by RX78-Ⅲ

ジャガイモ、長ネギ（白い部分）、唐辛子、塩、黒酢、サラダ油

酢＋カレー粉

ジャガイモのカレー酢炒め
ジャガイモのカレー酢炒め by chikappe

ジャガイモ、カレー粉、酢、塩こしょう、青のり、炒め用油

酢＋生姜

我が家の中華✿細切りジャガイモの炒め
我が家の中華✿細切りジャガイモの炒め by るさお

ジャガイモ、ピーマン、長ネギ、生姜、塩、酢

酢＋中華だし

ピーマンとじゃがいも炒め (青椒土豆絲)
ピーマンとじゃがいも炒め (青椒土豆絲) by facai

ピーマン、じゃがいも、赤ちゃんしめじ、ウェイパー(中華だし)、★酢、★醤油、★塩、しょうが、にんにく

フライドポテトやポテトサラダなど、じゃがいものホクホク感を楽しむのもいいですが、食欲のない時には、じゃがいもをさっと炒めてシャキシャキ感を楽しむのもオススメです！ぜひ、じゃがいも炒めにお酢を加えて、さっぱりおいしく食べましょう♪（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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