cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
主菜

お酢の酸味で食欲増進！じゃがいもの「さっぱり炒め」バリエ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

じゃがいも炒めに「お酢」をプラス

蒸し暑くなってくると、食欲が出ない日もありますよね。そんな時に助けてくれる調味料が「お酢」です！ストック食材の代表でもあるじゃがいもを使った、お肉なしのじゃがいも炒めレシピをご紹介します。炒め物にお酢を加えるだけで、さっぱりとした味付けになり、食欲のないときでもペロリと食べられちゃいます♪

お酢＋◯◯の組み合わせ5選！

お酢と組み合わせる調味料のバリエーション５種類をご紹介します！シンプルに酢醤油、お酢でも黒酢にすると優しい酸味で味がまろやかになります。カレー粉をプラスしてカレー炒めにしたり、生姜を組み合わせるとより食欲アップしますよ♪中華だしと組み合わせると食べやすくなりますね。

酢＋醤油

じゃがいものあっさり炒め～酢醤油～
じゃがいものあっさり炒め～酢醤油～ by つかのんちゃん

じゃがいも、サラダ油、酢、醤油、塩、一味とうがらし、酢＆醤油は大匙２のポン酢で代用できます

黒酢＋唐辛子

中華　ジャガイモのピリ辛黒酢炒め
中華　ジャガイモのピリ辛黒酢炒め by RX78-Ⅲ

ジャガイモ、長ネギ（白い部分）、唐辛子、塩、黒酢、サラダ油

酢＋カレー粉

ジャガイモのカレー酢炒め
ジャガイモのカレー酢炒め by chikappe

ジャガイモ、カレー粉、酢、塩こしょう、青のり、炒め用油

酢＋生姜

我が家の中華✿細切りジャガイモの炒め
我が家の中華✿細切りジャガイモの炒め by るさお

ジャガイモ、ピーマン、長ネギ、生姜、塩、酢

酢＋中華だし

ピーマンとじゃがいも炒め (青椒土豆絲)
ピーマンとじゃがいも炒め (青椒土豆絲) by facai

ピーマン、じゃがいも、赤ちゃんしめじ、ウェイパー(中華だし)、★酢、★醤油、★塩、しょうが、にんにく

フライドポテトやポテトサラダなど、じゃがいものホクホク感を楽しむのもいいですが、食欲のない時には、じゃがいもをさっと炒めてシャキシャキ感を楽しむのもオススメです！ぜひ、じゃがいも炒めにお酢を加えて、さっぱりおいしく食べましょう♪（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
「納豆＋ごま油」が旨すぎた…！クックパッドの人気アレンジレシピ13選
● 朝ごはん | 4日前
放置する間に別の作業ができる！「鶏もものほったらかし煮」を試してみて
● 主菜 | 6ヶ月前
ダイエットに！◯◯をかけるだけ「ご飯の食べ方」
● 副菜 | 6ヶ月前
◯◯でカリカリサクサク！お店みたいな「オニオンリング」
● おつまみ | 5ヶ月前
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ
● 主菜 | 5ヶ月前
専門家が解説！ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと
● コラム | 5ヶ月前
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題
● コラム | 5ヶ月前
カリカリサクサク……もう止まらない！わかめの「から揚げ」がおいしすぎる
● 副菜 | 5ヶ月前
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選
● 主菜 | 6ヶ月前
のりはどの形が巻きやすい？知っておきたい「手巻き寿司」の便利ワザ
● 裏ワザ | 5ヶ月前
アレを足すだけ！「カップヌードル」のおいしい食べ方
● 裏ワザ | 4ヶ月前
家のアレ足してみて！「ポテトサラダ」の隠し味
● 裏ワザ | 4ヶ月前
レンジにお任せ！5分で作る「キャベツ」副菜
● 副菜 | 4ヶ月前
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」
● 副菜 | 5ヶ月前
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ
● 副菜 | 4ヶ月前
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ
● 裏ワザ | 4ヶ月前
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選
● 副菜 | 4ヶ月前
サラダやパスタに◎「カッテージチーズ」は牛乳で簡単に手作りできる！
● 裏ワザ | 3ヶ月前
連休のおもてなしにも！お刺身アレンジで華やか「カルパッチョ」
● 主菜 | 3ヶ月前
連休でクタクタな人に◎「万能にらダレ」でスタミナ＆免疫UPして連休を楽しもう！
● 副菜 | 3ヶ月前
酸っぱいのが苦手な人へ！「春雨サラダ」がおいしくなる隠し味
● 裏ワザ | 3ヶ月前
パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法
● 主菜 | 4ヶ月前
ポリポリ旨い！速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選
● 副菜 | 3ヶ月前
ムラなく絶妙な味加減がいつでも再現できる！おいしい「塩むすび」の作り方
● お弁当 | 3ヶ月前
気軽に毎日取り入れられる！味噌汁に「酢」で健康になろう
● 副菜 | 2ヶ月前
短時間で味がしみ込むコツあり！鶏のさっぱり煮
● 主菜 | 2ヶ月前
身体にいいちょい足し！ヨーグルトには「酢」が正解だった
● 副菜 | 約2ヶ月前
さっぱり食べれるのにやみつきに！ねぎ塩だれで豚バラ丼
● 主菜 | 2ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！つくれぽ18000件超の「大絶賛ポテトサラダ」
● 副菜 | 3ヶ月前
カリカリでコクあり！「天かす」活用のプチおかず
● 副菜 | 約2ヶ月前
新しいおいしさ発見！トマトに合う意外な調味料ちょい足しレシピ
● 裏ワザ | 約2ヶ月前
味しみしみ◎ポリッと豪快「きゅうりの1本漬け」
● 副菜 | 約2ヶ月前
タンパク質たっぷり！鶏むねとブロッコリーの簡単レシピ
● 主菜 | 約2ヶ月前
クタクタの日はこれ！5分で作れる「なす×ひき肉」の爆速スタミナ主菜3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
コスパも抜群！「鶏むね肉」を使った作りおきおかず
● 作りおき | 約1ヶ月前
蒸し暑い時期に食べたい！鶏肉×なすのさっぱり煮
● 主菜 | 約1ヶ月前
赤しそがスーパーに並んだら…爽やか「赤しそジュース」を手作りしよう
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
夏のお弁当対策に！知っておきたい「傷みにくいご飯の炊き方」
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
これも作れるの!?味も仕上がりもラクに決まる「すしのこ」活用レシピ4選
● 副菜 | 約1ヶ月前
包まなくても作れる！もちもち水餃子風スープ
● 副菜 | 約1ヶ月前
漬けても和えても◎簡単ウマい「コロコロきゅうり」4選
● 副菜 | 約2ヶ月前
さっぱり！夏のおかずは「ポン酢炒め」でモリモリいくのが正解
● 主菜 | 約1ヶ月前
◯◯を入れて絶品！「大満足ポテサラ」
● 副菜 | 約2ヶ月前
夏はとにかくさっぱりしたい！ポン酢で簡単「トマポンサラダ」4選
● 副菜 | 3日前
コンビニで買える「夏バテ対策」におすすめの食材って？管理栄養士が解説！
● コラム | 4日前
酢のおかげでさっぱり！クックパッドで人気の「しょうが焼き」レシピ
● 主菜 | 22日前
暑い夏はサッパリと！大葉と夏野菜の作りおき副菜
● 作りおき | 7日前
朝の準備で間に合う！「なす×しょうが」のさっぱりお弁当おかず
● お弁当 | 13日前
あの調味料を入れるだけで！いつもの「ポテサラ」がお店の味に大変身
● スイーツ | 4日前
ご飯があっという間になくなる「大葉のナムル」がやみつきおいしい
● 副菜 | 11日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 約1ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 3ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 4ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 4ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 24日前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 約1ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
プロがやってる「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説！
● 裏ワザ | 17日前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 約1ヶ月前
クックパッドの本
絶品アジアごはん cookpad plus 2024年夏号 たんぱく質おかず おうちで極める! 絶品カレー
激ウマちくわピザ味バリエ4選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら