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【使い切り大作戦】「レモン汁」で爽やか絶品♪レモンスイーツ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レモン汁でスイーツを作ろう！

じめじめして気分が落ち込みがちな梅雨は、お口の中くらいさっぱりさせたいですよね。そんなときは、レモン汁を使ったほどよい酸味が特徴の爽やかスイーツなんていかがですか？

暑いときにもぴったりな爽やか味

爽やか＆さっぱりの代表格「レモン」。レモンだと絞るのが面倒という人も、レモン果汁を使えば簡単＆楽チン。今回おすすめするのは、定番のレモンクッキーやケーキのほか、よりさっぱり感を味わえるプリンやムースのレシピもご紹介！これからの季節にぴったりですよ。

甘酸っぱくて美味しい！ レモンクッキー

簡単クッキー☆レモンシュガー♪
簡単クッキー☆レモンシュガー♪ by ☆ｍini☆

薄力粉、＊バター(室温)、＊砂糖、＊レモン汁、＊牛乳、粉糖(グラニュー糖)

手土産にもおすすめ☆レモンマフィン

お店の味が超簡単！レモンマフィン♫
お店の味が超簡単！レモンマフィン♫ by ＭＩＮＡママ×ＲＹＯ

小麦粉、ベーキングパウダー、バター(食塩不使用)、砂糖、卵、レモン汁(市販の物で大丈夫)、アイシング、粉砂糖、レモン汁

レモンの良い香り♪レモンケーキ

ＨＭで簡単❀レモンケーキ❀*ﾟ
ＨＭで簡単❀レモンケーキ❀*ﾟ by りぃ♬＊

卵、さとう、オリーブオイル(サラダ油)、牛乳(豆乳)、ホットケーキミックス、レモン汁(ポッカレモンでOK)

さっぱり感◎レモンプリン

さっぱり♡レモンプリン
さっぱり♡レモンプリン by sakiccho

ポッカレモン100、牛乳、卵、砂糖、☆ゼラチン、☆水

ひんやり爽やか！レモンムース

ひんやり〰♫⁺♦レモンムース♦
ひんやり〰♫⁺♦レモンムース♦ by ◆紅緒◇

レモンムース、ヨーグルト、生クリーム、牛乳、砂糖、レモン汁、ゼラチン、ゼラチン用のお水、〈飾り用〉お好みで・・、ハチミツ、ミントの葉

サクサク食感♪レモンタルトクッキー

簡単★レモンタルトクッキー
簡単★レモンタルトクッキー by Sonoka25

クッキー生地、バター、グラニュー糖か上白糖、薄力粉(ふるっておく)、レモンフィリング、卵、グラニュー糖か上白糖、薄力粉(ふるっておく)、レモン汁

暑くなってくるとさっぱりした料理が食べたくなり、麺料理やサラダなどにもレモン汁を使うことが多いので、おうちにレモン汁が余っているという人も多いのでは？ぜひ、夏のさっぱりスイーツに活用してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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