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甘じょっぱ旨い★「サツマイモきんぴら」でごはん爆食！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

箸が止まらない！爆食おかず「サツマイモきんぴら」

秋の味覚に欠かせない、サツマイモ。 料理はもちろん、スイーツにしてもおいしいですね。 そんなサツマイモを使って、甘じょっぱいきんぴらを作ってみませんか。 野菜などを少し加えるだけで、ボリューム満点のおかずに！ ホクホク系はもちろん、ねっとり系のサツマイモでもおいしくできますよ。

おすすめのレシピは、こちら！

にんじんをプラスすれば、やさしい味わい

サツマイモと同じ大きさに切ったにんじんを加えたこちらのレシピは、お弁当にもぴったりです。

簡単おかず♪さつまいもと人参のきんぴら
簡単おかず♪さつまいもと人参のきんぴら by のみのみたん

サツマイモ、人参、＊砂糖、＊みりん、＊酒、＊醤油、ごま油、すりごま

だいこんの皮も、無駄なくおかずに！

厚めに切った大根の皮があるなら、迷わずサツマイモとあわせてきんぴらに。 コリコリ&ホクホク食感は、新たなおいしさです。

旬のさつまいもと大根の皮で絶品きんぴら！
旬のさつまいもと大根の皮で絶品きんぴら！ by しるびー１９７８

大根の皮、さつまいも、にんじん、ごま油、鷹の爪、酒、水、砂糖、醤油、白いりごま

れんこんの食感とも、相性抜群★

れんこんの食感がアクセントのレシピです。 つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、ごぼうやこんにゃくを加えたものも。

サツマイモとレンコンのきんぴら
サツマイモとレンコンのきんぴら by エルン♪

サツマイモ、レンコン、水、砂糖、酒、醤油、サラダ油、（お好みで）白ゴマ

まいたけのような、きのこでもOK

秋になるとおいしいきのこを、きんぴらに加えても！ サツマイモをレンジで加熱するこちらのレシピは、時短にもなります。

胡麻たっぷり♡薩摩芋と舞茸のきんぴら
胡麻たっぷり♡薩摩芋と舞茸のきんぴら by あーたくん

さつまいも、舞茸、ごま油、胡麻、☆醤油、みりん、☆砂糖

コックリとした味わいにしたいときは、ベーコンを！

ベーコンの塩気がきいたこちらのレシピは、コクのある味わい。 ベーコンの代わりに、ウィンナーやハムを使っても◎。

薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。
薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。 by オプティー

ベーコン、さつま芋、酒、塩、粗挽き黒胡椒

サツマイモの甘さが際立つ、絶品レシピの数々。 甘いものが苦手な人も、これなら食べられそうですね。 何種類かきんぴらを作って、食べ比べるのもオススメです！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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