cookpad news
メインおかず

甘じょっぱ旨い★「サツマイモきんぴら」でごはん爆食！

箸が止まらない！爆食おかず「サツマイモきんぴら」

秋の味覚に欠かせない、サツマイモ。 料理はもちろん、スイーツにしてもおいしいですね。 そんなサツマイモを使って、甘じょっぱいきんぴらを作ってみませんか。 野菜などを少し加えるだけで、ボリューム満点のおかずに！ ホクホク系はもちろん、ねっとり系のサツマイモでもおいしくできますよ。

おすすめのレシピは、こちら！

にんじんをプラスすれば、やさしい味わい

サツマイモと同じ大きさに切ったにんじんを加えたこちらのレシピは、お弁当にもぴったりです。

簡単おかず♪さつまいもと人参のきんぴら
簡単おかず♪さつまいもと人参のきんぴら by のみのみたん

サツマイモ、人参、＊砂糖、＊みりん、＊酒、＊醤油、ごま油、すりごま

だいこんの皮も、無駄なくおかずに！

厚めに切った大根の皮があるなら、迷わずサツマイモとあわせてきんぴらに。 コリコリ&ホクホク食感は、新たなおいしさです。

旬のさつまいもと大根の皮で絶品きんぴら！
旬のさつまいもと大根の皮で絶品きんぴら！ by しるびー１９７８

大根の皮、さつまいも、にんじん、ごま油、鷹の爪、酒、水、砂糖、醤油、白いりごま

れんこんの食感とも、相性抜群★

れんこんの食感がアクセントのレシピです。 つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、ごぼうやこんにゃくを加えたものも。

サツマイモとレンコンのきんぴら
サツマイモとレンコンのきんぴら by エルン♪

サツマイモ、レンコン、水、砂糖、酒、醤油、サラダ油、（お好みで）白ゴマ

まいたけのような、きのこでもOK

秋になるとおいしいきのこを、きんぴらに加えても！ サツマイモをレンジで加熱するこちらのレシピは、時短にもなります。

胡麻たっぷり♡薩摩芋と舞茸のきんぴら
胡麻たっぷり♡薩摩芋と舞茸のきんぴら by あーたくん

さつまいも、舞茸、ごま油、胡麻、☆醤油、みりん、☆砂糖

コックリとした味わいにしたいときは、ベーコンを！

ベーコンの塩気がきいたこちらのレシピは、コクのある味わい。 ベーコンの代わりに、ウィンナーやハムを使っても◎。

薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。
薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。 by オプティー

ベーコン、さつま芋、酒、塩、粗挽き黒胡椒

サツマイモの甘さが際立つ、絶品レシピの数々。 甘いものが苦手な人も、これなら食べられそうですね。 何種類かきんぴらを作って、食べ比べるのもオススメです！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

関連する記事
フライパンで簡単！とろ〜りチーズのコロコロボール 2023年04月02日 13:00
ピーマンや大根で！1種類の野菜で作れる「簡単しりしり」 2023年04月14日 15:00
もっちりジューシーなお肉に大変身！秘密の「餃子の皮」活用レシピ 2023年04月19日 09:00
お肉入りでガッツリ旨い！大人の「ポテトサラダ」5選 2023年04月22日 09:00
お弁当にもおつまみにも◎爆速3分ちくわおかず 2023年04月28日 18:00
「鶏もも肉1枚」で家族4人分が作れる！ボリュームチキンおかず 2023年05月09日 08:00
隠し味にアレを使って！「大人のコールスロー」 2023年05月14日 17:00
シンプルにおいしい「新じゃが」だけの作りおきおかず 2023年05月21日 11:00
1品あっという間に完成！「レンジで3分以内」の副菜レシピ 2023年05月23日 16:00
お弁当にも◎新じゃがの作りおきおかず4選 2023年05月05日 16:00
人気料理店の味を再現！『大人気べトナム料理店オーナー直伝 「ベトナムちゃん」金子真已のレシピノート』の揚げ春巻きレシピ 2023年05月19日 18:00
【34万人が注目】コツは炒めて旨味を引き出すこと！人気料理YouTuberが教える「極上ポテトサラダ」 2023年05月26日 19:00
オーブンを使わずに冷やすだけ！「焼かないチーズケーキ」 2023年06月03日 15:00
カリッと食感がたまらない節約メニュー！1袋あれば作れる「えのきチヂミ」 2023年06月06日 08:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
レンジ＆ホットケーキミックスで超簡単！ふわふわ「蒸しパン」5選 2023年06月03日 10:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
使い切りや大量消費に！2本以上「きゅうり」を使うレシピ集 2023年07月29日 09:00
【極シリーズ】なめらか食感がクセになる！試作を重ねてたどり着いた「極ポテトサラダ」 2023年07月22日 13:00
ズッキーニだけで作れる！パパッと副菜3選 2023年08月18日 16:00
あの食材でモチモチ！高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
レンジでなすがとろとろ！簡単なのに激ウマ「茄子ベーコンのチーズまみれ」 2023年08月21日 11:00
【栄養士解説】知らないと怖い！夏のお弁当作り「NG行動・NGおかず」 2023年08月08日 12:00
巻いて焼くだけ！簡単で野菜もとれる「ベーコン巻き」おつまみ 2023年08月30日 17:00
ひとくちサイズで食べやすい！「コロコロさつまいもだんご」 2023年09月08日 12:00
甘さにほっこり癒される！10分で完成する「揚げない大学いも」 2023年09月12日 14:00
フライパン要らず！パパッと作れるさつまいもだけ副菜3選 2023年09月13日 15:00
ひとくちサイズが嬉しい！絶品ころころスイートポテト 2023年09月14日 07:00
日本にはない発想！アメリカではさつまいもをこう食べる 2023年09月16日 07:00
シンプル材料でもおいしい！ホットケーキミックスで作るマフィン3選 2023年09月18日 07:00
パンもごはんもない朝に！さつまいもで作る簡単朝食 2023年09月20日 06:00
子ども喜ぶ！さつまいも＆レンジでも作れる「鬼まんじゅう」 2023年09月24日 13:00
見てびっくり！サラサラ結晶がキレイな「白い大学芋」って？ 2023年09月26日 14:00
800人絶賛！研究し尽くしてたどり着いた「きんぴらごぼう」の黄金比はこれだ！ 2023年09月26日 16:00
朝起きて作れる「じゃがいも」の簡単お弁当レシピ 2023年09月27日 06:00
蒸しパンもできる！「メスティン」でキャンプ飯を作ろう 2023年09月14日 10:00
食べながら備える！「ストック食材」活用レシピ 2023年09月04日 21:00
シャキシャキ？ホクホク？ 食感を楽しむ「れんこん」レシピ5選 2023年09月07日 21:00
お弁当や作り置きにも大活躍！根菜の「洋風きんぴら」 2023年09月10日 21:00
秋鮭、さつまいも、かぼちゃ！秋に食べたい、旬を楽しむおかず3選 2023年09月11日 21:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
秋を感じる旬のごちそう！毎年の定番にしたいホクホク「栗ご飯」 2023年09月24日 21:00
こんな食べ方あるの！？「さつまいも」の新感覚おやつ 2023年09月27日 21:00
被災後に毎日同じメニュー、トラウマで食べられず　災害時の偏った食事が引き起こす健康問題 2023年08月29日 13:00
具材は卵だけでめちゃウマ！とろける「マカロニサラダ」 2023年08月25日 14:00
つくれぽ2000件超！殿堂入り「なすの中華風サラダ」 2023年09月01日 13:00
ポイントはじゃがいもの皮！今までとは一線を画す「究極のポテトサラダ」の作り方 2023年09月08日 13:00
オーブンなしで手軽につくれる！さつまいもおやつ3選 2023年09月15日 13:00
東日本で大人気の「道の駅」2選！オススメ品を聞いてみたら意外なあの食材だった 2023年08月27日 12:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    メインに「たっぷりきのこ炒め」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら